Sedemplastna vegetarijanska omaka za pomakanje

Glasovi: 4

Kako narediti - sedemplastna vegetarijanska omaka

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Na krožnik dajte majhno količino solate, prelijte z žlico preliva in uživajte. Preden sestavite preliv, iztisnite sok iz zelenjave, da odstranite odvečno vlago in preprečite, da bi se plasti premešale. Pripravite ga dan prej in ga čez vikend postavite v hladilnik, da prihranite čas.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 srednje velika kumara, olupljena in brez semen
Sol
2 skodelici grškega jogurta (2 % maščobe)
2 žlici olivnega olja
1 velik strok česna, drobno nariban
1/2 čajne žličke posušene mete ali origana
2 skodelici sesekljanih svežih listov peteršilja (približno 1 velik šopek)
1/2 skodelice sesekljanih razkoščičenih oliv
1 čajna žlička limonine lupinice
4 sesekljane mlade čebule
2 pločevinki (400 g) grobo sesekljanih srčkov artičok (odcejenih)
2 skodelici (približno 400 g) sesekljane rdeče paprike iz konzerve
2 skodelici zdrobljenega pita čipsa, plus dodatno za serviranje
2 skodelici že pripravljenega humusa (glej recept) Grški humus)
1 skodelica (približno 225 g) zdrobljenega feta sira

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, Artičoke, sladka paprika, olivno, feta sir, zelena čebula, česen, limonina lupinica, humus, peteršilj, origano, meta, pita čips, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

Kumaro naribajte, jo posolite in za 10 minut postavite v cedilo, da se odcedi. Preostalo tekočino ožemite. V srednje veliki skledi zmešajte ožeto kumaro z jogurtom, olivnim oljem, česnom in meto.

V majhni skledi zmešajte peteršilj, olive, limonino lupinico in mlado čebulo. Artičoke položite v gazo ali cedilo in dobro ožemite. Ponovite s papriko.
Omako dajte v srednje veliko, prozorno stekleno skledo za trifle ali vašo najljubšo servirno skledo. Na dno položite artičoke v plasteh, nato pa na vrh enakomerno premažite mešanico kumar in jogurta, paprike, pita čips, humus, feta sir ter mešanico oliv in zelišč.

Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj eno uro ali čez noč (če hladite čez noč, tik pred serviranjem dodajte plast oliv in zelišč). Postrezite s pita čipsom.

Kategorije:

recept / Vegetarijanske jedi / Solate / Zelenjavne solate / Omake / Omake / Food Network - recepti / Grška kuhinja

Podobni recepti