Vegetarijanska solata iz čičerike z rukolo
Glasovi: 3
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 362, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 10 G., holesterol 8 mg, natrij 135 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 362, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 10 G., holesterol 8 mg, natrij 135 mg, sladkor 5 G.
Kombinacija sadja in zelenjave, bogatega z antioksidanti, vitamini in vlakninami, ter kvinoje, čičerike in avokada z visoko vsebnostjo beljakovin naredi to solato nasitno in uravnoteženo. Pire iz čičerike in avokada, začinjen z limoninim sokom, položite na sredino sklede, okoli njega pa razporedite lepe kupčke narezanih kumar, paradižnika, jagod, kvinoje in nadrobljene fete. Uživajte v čudoviti kombinaciji okusov in tekstur. Pire iz čičerike in avokada lahko obogatite tudi z mangom, zeleno, koriandrom ali korenjem. Poleg solate ga uporabite kot nadev za sendviče ali omako za pomakanje zelenjave ali krekerjev.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 g) konzervirane čičerike brez soli
- 1 velik zrel avokado, olupljen in narezan na kocke
- 1/4 skodelice narezane rdeče čebule
- 1 žlica limoninega soka
- 1 skodelica rukole
- 1/4 skodelice sesekljane kumare
- 1/4 skodelice kuhane kvinoje
- 1/4 skodelice tanko narezanih jagod
- 1/4 skodelice tanko narezanih češnjevih paradižnikov
- 1 žlica zdrobljene fete
- Balzamična omakapokapati (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, rukola, kvinoja, Avokado, kumare, feta sir, češnjevi paradižniki, jagoda, balzamični kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Čičeriko sperite in odcedite. V srednje veliki skledi zmešajte čičeriko z avokadom in jo grobo pretlačite z vilicami ali stiskalnico za krompir. Dodajte čebulo in limonin sok. Začinite s soljo in poprom po okusu. Premešajte.
- Na krožniku postrezite 0,5 skodelice čičerike solate z rukolo, kumarami, kvinojo, jagodami, paradižnikom in feto. Prelijte z balzamičnim kisom. Dober tek!
Preostalo solato iz čičerike in avokada dajte na stran za drugič.
Avtor recepta - Min Kwon je nutricionistka in blogerka.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
