Rajma - vegetarijanski čili

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Padma Lakšmi

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Rajma - vegetarijanski čili - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici fižola v konzervi, precejenega iz slanice (konzerva 1 1/2 funta)
1 na kocke narezana zelena paprika
4 čvrsti, zreli paradižniki, narezani na 2,5 cm velike koščke
2 čajni žlički zdrobljene ingverjeve korenine ali 1 čajna žlička mletega ingverja
2 žlici rastlinskega olja
1 skodelica sesekljane čebule
2 zdrobljena stroka česna
1 čajna žlička kumine
1 čajna žlička mešanice začimb Garam masala
1/2 čajne žličke limonin poper
1/4 čajne žličke posušenih kosmičev rdeče paprike ali po okusu (neobvezno)
Sol in mleti poper po okusu
Sok 1/2 limone ali po okusu
3 žlice sesekljanega svežega koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči fižol, sladka paprika, paradižniki, čebula, česen, ingverjeva korenina, limonin sok, kumina, garam masala, kosmiči rdeče paprike, koriander, limonin poper

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi segrejte olje na srednji temperaturi, dodajte čebulo in papriko ter ju med občasnim mešanjem pražite 5 minut.

Dodajte česen, paradižnik, ingverjevo korenino, kumino in mešanico začimb. Garam masala, limonin poper, posušene kosmiče rdeče paprike (neobvezno) in mešanico kuhajte na majhnem ognju 10 minut, občasno premešajte.

Dodajte fižol, začinite s soljo in poprom po okusu ter kuhajte, občasno premešajte, še 5 minut. Dodajte limonin sok in koriander.

Kategorije:

recept / Vegetarijanske jedi / Glavne jedi / Žita, stročnice / / Indijska kuhinja

Podobni recepti