Vegetarijanska lečna juha
Glasovi: 19
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 372, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 13 G., holesterol 0 mg, natrij 762 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 372, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 13 G., holesterol 0 mg, natrij 762 mg, sladkor 5 G.
Če se odločite za pripravo juhe po preizkušenem receptu Altona Browna, ki namesto piščančje uporablja zelenjavno juho, boste dobili vegetarijansko jed, ki jo bodo oboževali tudi ljubitelji mesa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 skodelica drobno sesekljane čebule
- 1/2 skodelice drobno sesekljanega korenja
- 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene
- 2 čajni žlički grobe soli
- 450 g sortirane in oprane leče
- 1 skodelica narezanih paradižnikov, olupljenih
- 2 litra piščančje ali zelenjavne juhe
- 1/2 čajne žličke sveže mletega koriandra
- 1/2 čajne žličke sveže mlete pražene kumine
- 1/2 čajne žličke sveže mletega rajskega popra (afriški poper Malagueta)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem nizozemskem pekaču (6 litrov) segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Ko je olje vroče, dodajte čebulo, korenje, zeleno in sol ter pražite približno 6–7 minut, dokler čebula ne postane prozorna. Dodajte lečo, paradižnik, jušno osnovo, koriander, kumino in rajska zrna ter dobro premešajte. Povečajte ogenj na visoko in zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in kuhajte na rahlem ognju, dokler leča ni mehka, približno 35–40 minut. S paličnim mešalnikom juho zmiksajte do želene gostote. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
