Vegetarijanska pita iz lončka
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 370, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 500 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 370, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 500 mg, sladkor 3 G.
Uživajte v okusu in teksturi klasične pite iz lončka brez piščanca. Ta recept je odličen za vegetarijance ali če se postite. Vključuje vso tradicionalno zelenjavo za pito iz lončka: krompir, zeleni grah, čebulo, zeleno in korenje. Vse skupaj je kuhano v lahki, z moko zgoščeni zelenjavni jušni omaki in pečeno pod plastjo testa, ki se v pečici spremeni v okusno zlato rjavo pokrovko – najbolj okusen del vsake pite iz lončka! Narežite in postrezite, pri čemer pazite, da vsaka porcija vsebuje tako zelenjavo kot hrustljavo skorjico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica tanko narezanega korenja
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha
- 1 skodelica krompirja, narezanega na majhne kocke
- 0,5 skodelice tanko narezane zelene
- 1/3 skodelice drobno sesekljane čebule
- 0,5 skodelice nadomestka rastlinskega masla
- 1/3 skodelice vrhunske moke, nebeljene
- 0,5 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1/4 čajne žličke semen zelene
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1 in 3/4 skodelice zelenjavne juhe
- 2/3 skodelice mandljevega ali sojinega mleka
- 2 lista testa za pito, premera 22 cm (brez živalske maščobe)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, juha, korenček, grah, krompir, zelena, čebula, črni poper, semena zelene, česen v prahu, mandljevo mleko, sojino mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pripravite pekač in model za pito s premerom 22 cm.
Nasvet kuharja:
Pred peko pekač obložite s folijo in nanj položite sestavljen pekač za pito. To je potrebno, če nadev začne puščati sok. - V srednje velikem loncu zmešajte korenje, zeleni grah, krompir in zeleno. Prelijte z vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se krompir ne zmehča, približno 15 minut. Odstavite z ognja, odcedite in postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi prepražite čebulo v nadomestku za maslo, dokler se ne zmehča in postane prozorna, približno 5 minut. Dodajte moko, sol, črni poper, seme zelene in česen v prahu. Kuhajte 2 minuti, da odstranite okus moke.
- Počasi vmešajte zelenjavno juho, nato dodajte mleko. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 5 minut. Odstavite z ognja in vmešajte zelenjavo. Razvaljajte en list testa in ga položite v 23-centimetrski pekač za pito. Po testu razporedite zelenjavni nadev.
- Drugo plast testa razvaljajte in jo prepognite čez nadev. Robove zaprite in na površini naredite majhne zareze, da lahko uhaja para. Pecite, dokler skorja ni zlato rjava in nadev ne začne brbotati, 30–35 minut. Ohladite 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
