Zdrava večerja z lososom v ponvi
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 430, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 5 G., holesterol 100 mg, natrij 520 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 430, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 5 G., holesterol 100 mg, natrij 520 mg, sladkor 8 G.
Ta okusna večerja za dva, bogata z beljakovinami in vlakninami, je pripravljena na enem pekaču. Najprej se popeče zelenjava, nato se doda losos, ki ga natremo z gorčico in začimbami za žar. Rezultat je, da je vse kuhano hkrati: nežna in sočna riba z dimljeno aromo, pečeni paradižniki in obročki sladke paprike, polnjeni s koruzo v sirovo-jogurtovi omaki. Postrezite neposredno na pekaču in uživajte v lahki in elegantni večerji z neustavljivo aromo žara.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 fileja lososa, vsak po 170 g, na sredini (po možnosti divji losos)
- 1 srednje velika zelena paprika
- 2 skodelici grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 2 čajni žlički poljubnega suha marinada za žar (po možnosti brez soli)
- 1,5 skodelice svežih ali zamrznjenih koruznih zrn, odtajanih
- 2 žlici zdrobljenega sira cotija
- 1 žlica posnetega grškega jogurta 0 %
- 1 žlica sesekljanega koriandra + celi listi za serviranje
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- Limetinih rezin za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, sladka paprika, grozdni paradižniki, koruza, Sir Cotija, Dijonska gorčica, začimba za pečeno meso, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Papriki odrežite spodnji in pecljevi konec ter konce narežite na koščke velikosti koruznega zrna. Odstranite semena in papriko narežite na 4 kolobarje.
- Paradižnike položite na sredino pekača in ob paradižnike na vsaki strani razporedite obročke paprike. Paradižnike pokapajte z 1 čajno žličko olivnega olja, začinite s soljo in poprom ter potresite s približno polovico suhe marinade za žar.
- V skledi zmešajte koruzo, koščke paprike, sir, jogurt, koriander, velik ščepec soli in malo mletega črnega popra. S koruzno mešanico napolnite obročke paprike. Zelenjavo pecite približno 20 minut, dokler se rahlo ne zapeče.
- Medtem ko se zelenjava peče v pečici, vsak file lososa premažite z dijonsko gorčico in potresite s preostalo mešanico začimb, malo soli in mletega črnega popra.
- Ko je zelenjava porjavela, pekač vzemite iz pečice in ga pokapajte s preostalo čajno žličko olivnega olja. Dodajte ribo, pekač vrnite v pečico in pecite še 5 minut, dokler riba ni pečena in čvrsta. Potresite z listi koriandra in postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
