Vegetarijanski klubski sendvič

Glasovi: 13

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 389, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 9,5 G., holesterol 14 mg, natrij 923 mg, sladkor 12 G.

Okusen in nasiten sendvič, napolnjen z različnimi, popolnoma uravnoteženimi sestavinami. Dimljeni tofu doda beljakovine in slasten okus ter nadomesti meso ali slanino. Rezine kruha namažite s hranljivim jogurtovim namazom z avokadom in jih v plasteh obložite z rukolo, tofujem, ocvrtimi rdečimi čebulnimi obročki, sušenimi paradižniki, kumarami, pikantnimi feferoni, pečenimi paprikami in sirom provolone. Sendvič prerežite diagonalno, kot bi to storili s klubskim sendvičem, in uživajte v njegovem živahnem okusu in zelenjavni sočnosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

12 rezin polnozrnatega kruha, po želji rahlo popečenega
Pol avokada Hass, brez koščic
2 žlici belega balzamičnega ali vinskega kisa
1 žlica drobno sesekljanega origana
1 žlica navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
2 velika stroka česna, sesekljana
1 skodelica rukole, mizuna ohrovta ali druge listnate zelenjave
75 g tanko narezanega dimljenega tofuja ali dimljene mocarele
0,5 skodelice tanko narezane rdeče čebule
1/3 skodelice posušenih paradižnikov, nabreklih
0,5 skodelice tanko narezane kumare
1/3 skodelice tanko narezanih paprik pepperoncini (približno 30 g)
75 g tanko narezanega sira provolone
1 velika pomaranča ali rdeča pečene sladke paprike, narezano na 12 kosov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnati kruh, tofu, sušeni paradižniki, Avokado, kumare, peperoncino poper, sladka paprika, sir provolone, dimljeni sir mocarela, rukola, balzamični kis, origano, zdravice

Kuhanje jedi po receptu:

Avokado stisnite ali postrgajte v majhno skledo. Z vilicami ga pretlačite in zmešajte s kisom, origanom, jogurtom in česnom, da dobite gladek namaz. Na eno stran vsake rezine kruha namažite tanko plast mešanice z avokadom.
Na 4 rezine položite rukolo, tofu, čebulo in sušene paradižnike. Na vrh položite še 4 rezine, z avokadom navzdol. Na vrh položite kumare, feferone, sir provolone in pečene paprike. Na vrh položite preostale rezine kruha, z avokadom navzdol.