Cezarjeva solata z žara pečenimi kozicami
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 322, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 2,5 G., holesterol 174 mg, natrij 1036 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 322, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 2,5 G., holesterol 174 mg, natrij 1036 mg, sladkor 2 G.
Kozice za to lahko in okusno solato lahko spečete na žaru ali ocvrete v ponvi, prelite z olivnim oljem in mletim črnim poprom. Ko so kuhane, jih pokapajte z limoninim sokom. Njihov citrusni okus se lepo ujema z dišečim in pikantnim črnim poprom. Kozice in krutone s česnom razporedite po listih solate, prelite z okusnim prelivom, ki celotni Cezarjevi solati doda zanimiv, večplasten in popoln okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 20 - 24 pečenih kozic z limoninim poprom, recept spodaj
- 1/4 skodelice pasteriziranih jajc
- 1 strok česna, sesekljan (približno 0,5 čajne žličke)
- 1,5 čajne žličke paste iz inčunov
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1/4 čajne žličke worcesterske omake
- 2 žlici limoninega soka
- 3 žlice olivnega olja
- 1/4 skodelice drobno naribanega parmezana
- 8 skodelic rimske solate, natrgane na velike kose
- 2 skodelici česnovih krutonov, recept spodaj
Česenovi krutoni
- 8 rezin francoskega kruha ali drugega hrustljavega kruha (približno 60 g)
- 1 čajna žlička olivnega olja ali olivnega olja v spreju
- 1 strok česna
- 2 ščepca soli
Kozice na žaru z limono in poprom
- 450 g velikih kozic (20–24 kosov), olupljenih in brez žil
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 1/4 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 žlici limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, toast, rimska solata, Worcestrska omaka, limonin sok, Parmezan, jajca, Inčuni
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi z metlico zmešajte pasterizirana jajca, česen, pasto iz inčunov, gorčico, worcestersko omako in limonin sok. Počasi in med nenehnim mešanjem z metlico vlijte olivno olje. Vmešajte parmezan ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- V veliki skledi zmešajte preliv s solato, da se dobro prekrije. Dodajte krutone in premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
Česenovi krutoni
Pečico segrejte na 160 °C. S čopičem za pecivo rahlo premažite obe strani vsake rezine kruha z olivnim oljem. Česen prerežite na pol in ga z vsemi stranmi vtrite v kruh. Potresite s soljo. Kruh narežite na kocke in jih položite na pekač. Pecite, enkrat ali dvakrat premešajte, dokler rezina ni hrustljava in zlato rjava, približno 10 minut. - Solato razdelite na 4 krožnike in na vsako porcijo položite 5-6 kozic.
Kozice na žaru z limono in poprom
Ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju ali pa segrejte žar. Kozice prelijte z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom, ponovno premešajte in pecite, dokler niso kuhane, 2–3 minute na vsaki strani. Kozice preložite na krožnik in jih pokapajte z limoninim sokom.
Kategorije:
Podobni recepti
