Spomladanski kiš z rikoto, šunko in mlado čebulo
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 460, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 1,5 G., holesterol 115 mg, natrij 1165 mg, sladkor - G.
Kalorije 460, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 1,5 G., holesterol 115 mg, natrij 1165 mg, sladkor - G.
Ta okusna pita je odličen način za začetek dneva v boljšem razpoloženju, še posebej, če morate toploto prihraniti za praznično velikonočno mizo, ko se vsi zberejo. Ta okusna in bogata pita za zajtrk je narejena iz testa za pico, lahko pa uporabite kupljenega, da prihranite čas. Položite jo v naguban pekač za pito in jo napolnite z nadevom iz ocvrte mlade čebule in šunke, prelito z mešanico rikote, jajca in sladke smetane. Po peki se bo puhasta skorja razvila v okusno zlato rjavo skorjo, nadev pa se bo strdil in pridobil žametno, kremasto teksturo. Kombinacija ocvrte mlade čebule, šunke in rikote po peki ustvari osupljiv, neustavljiv okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 390 g ohlajenega testo za pico
- 3 žlice (45 g) masla
- 0,5 skodelice rikote
- 1/4 skodelice sladke smetane
- 1 veliko jajce
- 2-3 šopke zelene čebule
- 3 žlice sesekljanega peteršilja
- 2 žlici sesekljanega kopra ali pehtrana
- 120 g tanko narezane šunke, narezane na 1 cm velike koščke.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, rikota sir, jajca, smetana, zelena čebula, koper, pehtran, šunka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite na zgornjo rešetko pečice in jo segrejte na 220 °C (425 °F). Namažite 22 cm velik model za pito z 1 žlico (15 g) masla.
- Pekač obložite s testom in ga nežno pritisnite ob robove; odvečno testo odrežite.
- V srednje veliki skledi z metlico stepemo rikoto, smetano in jajce. Drobno sesekljamo 2 žlici mlade čebule; vmešamo v mešanico rikote skupaj s peteršiljem in koprom. Začinimo s poprom po okusu. Preostalo čebulo narežemo na 1-0,5 cm velike koščke.
- V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte preostali 2 žlici (30 g) masla. Dodajte sesekljano čebulo in 2 žlici vode. Kuhajte, dokler se čebula ne zmehča in začne cvrčati, približno 3 minute. Odstavite z ognja in dodajte šunko. Nekaj žlic mešanice čebule odstavite, preostanek pa z žlico stresite v pripravljen pekač s testom. Prelijte z mešanico rikote in nato potresite s preostalo ocvrto čebulo.
- Pito pecite na predhodno ogretem pekaču 20 minut oziroma dokler skorja ni zlato rjava in se nadev ne strdi. Pustite jo v pekaču 5 minut, nato jo vzemite iz pekača in narežite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
