Toskanska pečena klobasa in fižolova omaka

Glasovi: 1

Kako narediti - toskanska omaka iz pečenega fižola in klobase

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Super preprost način za pripravo okusne in hitre jedi v italijanskem slogu. Popolna za kampiranje ali kosilo na dvorišču. Italijanska klobasa se speče na žaru in postreže s toskanskim fižolom, mešanico rdečega in belega fižola iz konzerve s paradižnikom in svežo baziliko v okusnem prelivu. Preostanek toskanskega fižola in preliva lahko uporabite za pripravo okusne triplastne omake, ki bi bila odlična poslastica tudi za vašo domačo zabavo: v skledo položite limonin kremni sir, fižolov pire in toskanski fižol, postreženo s hrustljavimi pita čipsom za zajemanje omake.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Klobase in toskanski fižol

450 g pekočih italijanskih klobas ali pakiranje 6 kosov
1/4 skodelice olivnega olja
2 žlici rdečega vinskega kisa
1 čajna žlička sesekljanega česna
1 čajna žlička italijanske začimbe
1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve, sok odcedite v ločeno posodo
1 pločevinka (425 g) opranega fižola cannellini iz konzerve
1 pločevinka (425 g) opranega rdečega fižola
2 žlici natrgane sveže bazilike

Troslojna fižolova omaka

3 pite z žepki, vsaka narezana na 8 krhljev
1 paket (220 g) zmehčanega kremnega sira
Lupinica polovice limone
1 pločevinka (425 g) opranega rdečega fižola
3 žlice preliva, ki ostane od recepta za ocvrte klobase s toskanskim fižolom, glejte recept zgoraj
1 skodelica toskanskega fižola, ki ostane od recepta za ocvrto klobaso s toskanskim fižolom, glejte recept zgoraj
Pol srednje velike rdeče čebule, narezane na kocke
Salsa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), rdeči fižol, fižol cannellini, beli fižol, kremni sir, vinski kis, Italijanske začimbe, bazilika, pita

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednjo temperaturo.

Klobase položite na žar in pecite, dokler niso kuhane, 20 do 25 minut, pri čemer jih obračajte vsake 4 do 5 minut.
V veliki skledi zmešajte olivno olje, rdeči vinski kis, česen, italijanske začimbe, shranjen paradižnikov sok, sol in poper. Za trojno fižolovo omako dajte na stran 3 žlice preliva. Dodajte fižol, narezan paradižnik in baziliko ter premešajte. Za trojno fižolovo omako dajte na stran 1 skodelico mešanice fižola. Preostali fižol postrezite z opečenimi klobasami.

Troslojna fižolova omaka.

Pečico segrejte na 175 °C.

Krhlje pite položite na pekač. Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo.

V majhni skledi zmešajte kremni sir in limonino lupinico ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Mešanico sira razporedite po dnu posode za pomakanje.
V multipraktiku zmešajte rdeči fižol, prihranjen preliv ter ščepec soli in črnega popra. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Če je zmes pregosta, dodajte nekaj žlic vode. Pire fižola z žlico prelijte čez mešanico sira.
Prihranjen toskanski fižol zmešajte z rdečo čebulo in prelijte s fižolovo pirejo. Prelijte s salso. Postrezite s hrustljavimi pita čipsom.