Rigatoni z poletno zelenjavo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 360, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 4 G., holesterol 15 mg, natrij 517 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 360, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 4 G., holesterol 15 mg, natrij 517 mg, sladkor 3 G.
Te testenine so polne šopka poletne zelenjave, skrivnost njihovega vrhunskega okusa pa se skriva v kombinaciji pečene, blanširane in marinirane zelenjave. Ta kontrast tekstur in okusov omogoča, da se vse sestavine harmonično dopolnjujejo, in ne pozabite na sveža zelišča!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja + več po potrebi
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 rumena paprika, prerezana na pol in brez semen
- 2 korenčka, prerezana na pol po dolžini
- 280 g rigatonov
- 1 šopek brokolija, drobno sesekljani cvetovi
- 3/4 skodelice natrganih svežih listov bazilike
- 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega drobnjaka
- 0,5 skodelice rikote (približno 50 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, sladka paprika, češnjevi paradižniki, brokolijevo zelje, rikota sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite velik lonec osoljene vode. Segrejte žar na visoko temperaturo.
- Paradižnike dajte v veliko toplotno odporno skledo in začinite z obilnim ščepcem soli in črnega popra. Česen na olivnem olju v majhni ponvi na srednji temperaturi pražite 5 minut, dokler se ne zmehča, vendar ne porjavi. Paradižnike pokapajte s česnovim oljem in premešajte, da se prekrijejo.
- Polovici paprike in korenja rahlo premažite z olivnim oljem. Pecite na žaru približno 10 minut, občasno obračajte, dokler se ne pojavijo sledi žara. Papriko in korenje preložite na desko za rezanje in narežite na tanke trakove. Dodajte k paradižniku in premešajte.
- Testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente, brokoli pa dodajte 2 minuti pred koncem kuhanja. Ločeno odlijte 0,5 skodelice vode in testenine ter brokoli odcedite v cedilu. Testenine skupaj z 2 žlicama vode, v kateri so se kuhale, dodajte k zelenjavi; premešajte, da se testenine prekrijejo, postopoma dodajte več vode, če se testenine zdijo suhe. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Testeninam dodajte baziliko in drobnjak ter ponovno premešajte. Razdelite po krožnikih in okrasite s solato iz rikote.
Kategorije:
recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Recepti za dvorišče / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Zelenjava in gobe / Žar, pekač na žaru / Enostavni recepti za žar / Pečena zelenjava in sadje / Jedi iz zelja / Glavne jedi z zeljem / Jedi iz brokolija / Food Network - recepti
Zbirke receptov
Podobni recepti
