Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

To skledo lahko imenujemo tudi leni poletni zvitki, ker vam ni treba zviti vsakega zvitka; vse sestavine preprosto lepo razporedite v skledo. Spodnja plast so riževi rezanci, prekriti s ocvrtimi kozicami, zelenjavo, mangom in zelišči ter preliti s sladko-pikantno omako.

Sestavine:

Dolivanje goriva

• 2 žlici medu
• Sok 1 limete
• 1 jalapeño, brez semen in drobno sesekljan
• 2 žlici repičnega olja (kanola)

Spodnja plast

• 1 paket (200 g) riževih rezancev
• Olje iz kanole za pokapljanje

Kozice

• 450 g (10–15 kosov) kozic, olupljenih, brez žil, z repki
• 2 čajni žlički sriracha omake
• Lupinica in sok dveh limet
• 2 žlici medu
• Olje iz kanole za pokapljanje
• 1 žlica nesoljenega masla
• Tanko narezano korenje, mango in kumara (približno 3/4 do 1 skodelica vsakega) za serviranje
• Sveži listi koriandra, mete in bazilike za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, riževi rezanci, listnata solata, mango, korenček, apno, Omaka Sriracha, čili paprika, meta, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Dolivanje goriva:
  
  V skledi zmešajte med, limetin sok in jalapeño papriko. Postopoma vmešajte rastlinsko olje, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo po okusu.
2. korak
• Rezanci:
  
  Rezance skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih, rahlo pokapajte z oljem in premešajte, da se prekrijejo.
3. korak
• Kozice:
  
  Kozice premešajte z omako Sriracha in ščepcem soli. Postavite na stran. V majhni skledi stepite limetino lupinico in sok z medom in postavite na stran. Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi in pokapajte s repičnim oljem. Ko se olje začne lesketati, dodajte kozice v eni plasti in jih ne premikajte, dokler spodnja stran ne postane rožnata in se kozice začnejo zvijati, približno 2 minuti. Vsako kozico obrnite in kuhajte, dokler ni napol kuhana, še 2 minuti. Preložite na krožnik in postavite na stran.
4. korak
• V ponev dodajte mešanico medu in masla. Nenehno mešajte, dokler se maslo ne stopi in glazura ne začne brbotati, še 1-2 minuti. Nadaljujte z mešanjem, dokler glazura ni gosta in sijoča ​​ter se zmanjša za približno polovico, še približno 3 minute. Kozice vrnite v ponev in premešajte, da se kozice prekrijejo z glazuro, in jih pustite, da se kuhajo v vroči glazuri.
5. korak
• Riževe rezance razdelite v 4 sklede. Na vrh položite kozice, korenje, mango in kumare. Prelijte z omako iz jalapeño limete, nato potresite z zelišči in postrezite.

Glasovi: 1