Kremna koruzna juha s poletno bučo

Glasovi: 3

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 180, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 8,5 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 4 G., holesterol 2 mg, natrij 365 mg, sladkor 0 G.

Ta lahka juha je odličen način za uživanje v poletni zelenjavi med sezono obiranja. Koruza, zmleta z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, ji daje čudovito žametno teksturo, kot bi bila narejena iz sladke smetane. Prelijte jo čez prepraženo čebulo, papriko, bučke in paradižnik, segrejte in okusna ter zdrava juha je pripravljena! Vsako porcijo potresite s sesekljano svežo baziliko in uživajte v čudoviti teksturi in naravni sladkosti koruze v kombinaciji z zelenjavo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 skodelice svežih koruznih zrn ali 2 pakiranja (po 280 g) zamrznjene koruze, odtajane
2 žlici mleka z nizko vsebnostjo maščob
1 žlica olivnega olja
1 velika čebula, narezana na kocke (približno 2 skodelici)
1 srednje velika rdeča paprika, brez semen in narezana na kocke (približno 1 skodelica)
1 srednje velika bučka (približno 220 g), narezana na kocke
2 skodelici rahlo osoljene piščančje ali zelenjavne juhe
2 češnjeva paradižnika, brez semen in narezana na kocke
3/4 čajne žličke soli
0,5 skodelice svežih listov bazilike, tanko narezanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, sladka paprika, bučke, slivovi paradižniki, mleko, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V mešalniku ali multipraktiku zmešajte 2 skodelici koruze in mleka ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Postavite na stran.
V velikem loncu za juho segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, papriko in bučke ter med mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte preostali 2 skodelici koruze in jušno osnovo ter zavrite. Dodajte pretlačeno koruzo in paradižnik ter segrevajte, ne da bi zavrelo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite okrašeno z baziliko.

Kategorije: