Bučkini kotleti s kislo smetano in zelišči
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pripravite okusne vegetarijanske bučkine polpete. Zaradi nevtralnega okusa ta zelenjava vpije vse okuse in arome drugih sestavin; polpete so čudovito mehke. Naribane bučke zmešamo z drobno sesekljanimi aromatičnimi zelišči (bazilika, origano), česnom in naribanim parmezanom. Za čvrstejši "nadev" dodamo jajca in drobtine. Polpete prepražimo na maslu do zlato rjave barve in postrežemo s kislo smetano, pomešano s sesekljanimi svežimi zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Bučkini kotleti
- 3 žlice naribanih bučk (1 velika bučka)
- 2 skodelici drobtin
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 2 žlički drobno sesekljane sveže bazilike
- 2 čajni žlički drobno sesekljanega svežega origana
- 2 čajni žlički strtega česna
- 4 velika jajca
- 0,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
Kisla smetana z zelišči
- 2 skodelici kisle smetane
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
- 1 žlica sesekljanega svežega kopra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, bučke, drobnjak, koper, bazilika, origano, drobtine, jajca, kislo mleko, Parmezan, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava kisle smetane z zeliščiV skledi zmešajte kislo smetano, drobnjak in koper.
Pripravite bučkine zrezkeV veliki skledi zmešajte bučke, drobtine, parmezan, bazilika, origano, česen, 1 čajna žlička soli in 0,5 čajne žličke črnega popra. V srednje veliki skledi stepemo jajca s kislim mlekom, nato pa jajčno mešanico zmešamo z mešanico bučk. - V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Polpete po delih ocvrite. Iz mešanice bučk oblikujte polpete (približno 1/4 skodelice mešanice na porcijo) in jih položite v ponev. Cvrite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani. Položite jih na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi, in potresite z 1 čajno žličko soli. Polpete postrezite vroče s kislo smetano. Postrezite z Riževa, piščančja in brokolijeva enolončnica.
Kategorije:
Podobni recepti
