Kozice z zeliščno omako za pomakanje
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 445, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 236 mg, natrij 680 mg, sladkor - G.
Kalorije 445, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 2 G., holesterol 236 mg, natrij 680 mg, sladkor - G.
Nenavaden način kuhanja kozic, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Polpete so neverjetno sočne, v notranjosti mehke, zunaj hrustljave in polne čudovitega okusa po morskih sadežih, ki ga odlično poudarita limonina lupinica in zelišča. Za teksturo polpetov nekatere kozice zmeljemo v pasto, druge pa narežemo na majhne koščke. Pred cvrtjem jih povaljamo v panko drobtinah. Te zračne japonske drobtine ustvarijo najbolj hrustljavo skorjico. Polpete s kozicami postrezite s solato in majonezno omako za pomakanje z mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice majoneze
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1 mlada čebula, grobo sesekljana
- 1 majhen strok česna, nariban
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 450 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1 žlica. panko drobtine, deliti
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 3 žlice rastlinskega olja + dodatno za oblikovanje zrezkov
- 150 g solatne zelenjave (približno 6 skodelic)
- 4 redkvice, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: majoneza, peteršilj, zelena čebula, česen, limona, kozice, panko drobtine, jajca, mešanica za solato, redkev
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. V multipraktiku zmešajte majonezo, peteršilj, mlado čebulo, česen, 2 žlici vode, 1 žlico limoninega soka, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra; prelijte v skledo.
- Polovico kozic dajte v multipraktik in mešajte, dokler ne nastane gosta pasta. Dodajte preostale kozice, 1/2 skodelice panko omako, 2 žlici pripravljenega preliva, jajce in limonino lupinico. Mešajte, dokler zmes ne postane gosta pasta. Namažite si roke z rastlinskim oljem in iz zmesi oblikujte 20 cm debele polpete. Prenesite jih na pekač in zamrznite 5 minut.
- Preostalo 1/2 skodelice panko namažite na krožnik. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi. Polpete na obeh straneh povaljajte v drobtinah in jih pecite do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler polpete niso pečene, 5–7 minut.
- Medtem v skledi zmešajte solato, redkvice, 2 žlici preliva in preostalo 1 žlico limoninega soka; začinite s soljo in poprom po okusu. Kozice postrezite s solato in preostalim prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
