Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ena ključnih sestavin te jedi je vinaigrette z balzamičnim kisom in dijonsko gorčico. Ima dvojni namen: konzerviranim lososovim polpetom doda okus in se odlično poda k svetlo zeleni solati, ki jih spremlja. Polpete so sočne in mehke, na zunanji strani pa imajo hrustljavo skorjico iz drobtin. Da se med cvrtjem ne bi razpadle, jih za nekaj minut ohladite v zamrzovalniku. Končane polpete postrezite s solato.

Sestavine:

• 3 x 200 g pločevinke lososa brez kosti, odcejenega
• 2 žlici majoneze
• 1 čajna žlička limonine lupinice + rezine za serviranje
• 1 veliko jajce, rahlo stepeno
• 1 majhna pločevinka pečenih sladkih paprik, drobno sesekljanih
• 0,5 skodelice navadnega drobtine
• 1/3 skodelice balzamičnega vinaigreta z dijonsko gorčico
• 3 žlice olivnega olja
• 140 g majhnih solatnih listov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, sladka paprika, limonina lupinica, mešanica za solato, balzamični kis, Dijonska gorčica, panko drobtine, jajca

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte lososa, majonezo, limonino lupinico, jajce, praženo rdečo papriko, 3 žlice drobtin, 1 žlico vinegreta, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Nežno oblikujte osem 2 cm debelih polpetov in jih zamrznite, dokler se ne strdijo, približno 10 minut.
3. korak
• Preostale drobtine stresite v plitvo skledo. Ribje polpete povaljajte v drobtinah na obeh straneh. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte ribje polpete in jih pecite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler se ne segrejejo, 6–8 minut.
4. korak
• V srednje veliki skledi premešajte solato s preostalo vinegreto. Začinite s soljo in poprom po okusu.
5. korak
• Ribje polpete razdelite na 4 krožnike (2 na porcijo). Na vsak krožnik položite kupček solate in rezino limone.

Glasovi: 1