Solata s ocvrtimi kozicami
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 319, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 2 G., holesterol 139 mg, natrij 593 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 319, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 2 G., holesterol 139 mg, natrij 593 mg, sladkor 0 G.
Vrhunec te sočne zelenjavne solate so zlate kozice v obliki kokice. Te majhne kozice so panirane s kajunsko začimbo in ocvrte, da ustvarijo okusen hrustljav prigrizek, ki izgine kot kokice, od tod tudi ime. Prav tako so odličen dodatek k okusni solati: rimska solata je premešana s paradižnikom, čebulo, papriko in kiselkastim prelivom iz majoneze, gorčice in zdrobljenih vloženih kumaric. Solato okrasite s kozicami v obliki kokice in takoj postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 0,5 kg srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1 veliko jajce
- 1 skodelica instant moke (kot je Wondra)
- 1 žlica kajunske začimbe
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 2 srčka rimske solate, natrgana na majhne koščke
- 1 srednje velik paradižnik, sesekljan
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 1 zelena paprika, narezana na trakove
Dolivanje goriva
- 1/4 skodelice majoneze
- 2 žlici sesekljanih kumaric + 2 žlici slanice
- 2 žlički zrnate gorčice
- 0,5 čajne žličke pekoče omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, Cajunska začimba, rimska solata, sladka paprika, paradižniki, kumarice
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite prelivV skledi zmešajte majonezo, kumarice in njihovo slanico, gorčico, pekočo omako, sol in črni poper po okusu.
- Kozice prerežite po dolgem na pol. V skledi stepite jajce z dvema žlicama vode. V drugi skledi zmešajte moko, Cajunska začimba in 2 čajni žlički soli.
- V globoki ponvi segrejte približno 2,5 cm rastlinskega olja, dokler na termometru za cvrtje ne doseže 175 °C (vanjo spustite kos kozice in ta naj bi zacvrčal). Vsako kozico pomočite v jajčno mešanico, nato pa jo povaljajte v moki. Kozice pecite v serijah, dokler niso hrustljave in zlato rjave barve, pri čemer jih enkrat obrnite, približno 2 minuti. Z žlico z režami preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in začinite s soljo.
- V veliki skledi zmešajte solato, paradižnik, čebulo in papriko s prelivom; začinite s soljo in poprom po okusu. Solato razdelite v servirne sklede in na vrh položite kozice.
Kategorije:
Podobni recepti
