Solata s pečenimi kozicami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Pečene kozice imajo bolj intenziven in bogat okus kot navadne kuhane kozice, zaradi česar so čudovita solata. Velike kozice specite v pečici, in ko se ohladijo, jih preprosto premešajte s kaprami in rdečo čebulo v majoneznem prelivu z pomarančno lupinico, rdečim vinskim kisom in koprom. Okus je osvežujoč, z rahlo kislostjo in pridihom citrusov. Pred serviranjem pustite solato stati, da se sokovi in okusi prepojijo. Odlična predjed z vinom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,1 kg kozic (12/15)
- 1 žlica olivnega olja
- 1 skodelica majoneze
- 1 žlica pomarančne lupinice (2 pomaranč)
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra
- 2 žlici posušenih kaper
- 2 žlici rdeče čebule, narezane na majhne kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, Pomarančni sok, vinski kis, kapre, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
Kozice olupite in odstranite drobovje. Položite jih na pekač in premešajte z olivnim oljem, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Kozice razporedite v eni plasti in pecite 6–8 minut, dokler niso rožnate, čvrste in pečene. Pustite, da se 3 minute ohladijo. - Medtem pripravite omako. V veliki skledi zmešajte majonezo, pomarančno lupinico, pomarančni sok, kis, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Ko se kozice ohladijo, jih dodajte omaki in premešajte. Dodajte koper, kapre in rdečo čebulo ter dobro premešajte. Za še boljši okus pustite solato stati 30 minut pri sobni temperaturi. Lahko pa jo pred serviranjem postavite v hladilnik in pustite, da se ogreje na sobno temperaturo.
Kategorije:
recept / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Ribe in morski sadeži / Predjedi / Ribje predjedi / Ina Garten / Bosa grofica
Zbirke receptov
Podobni recepti
