Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Solata s kozicami s kokosovim prelivom "Zelena boginja" - podroben recept.

Sestavine:

• 700 g velika kozice, odstranite glave in olupite lupine
• 2 pomaranči
• 1 skodelica svežega peteršilja
• 2 sesekljani zeleni čebuli
• 1/4 skodelice nesladkane kokosove kreme ali sladke smetane
• 3 žlice olivnega olja
• Sol in sveže mlet črni poper
• 2 šopka rimske solate, sesekljane (približno 12 skodelic)
• 1 na kocke narezan avokado
• 1/4 skodelice rahlo sesekljanih praženih indijskih oreščkov, nesoljenih
• 6 redkvic, tanko narezanih

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, Pomaranče, Avokado, redkev, rimska solata, indijski oreščki, kokosova krema, zelena čebula, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pomarančo olupite in odstranite vso belo koščico, tako da ostane le pulpa. Preostali sok iztisnite v mešalnik. Dodajte zelišča, čebulo in kokosovo smetano; mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte žlico olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in nekaj ščepcev popra ter dobro premešajte. Solatni preliv postavite na stran.
2. korak
• Kozice začinite s soljo in poprom. Segrejte srednje veliko ponev na srednje močnem ognju. Dodajte žlico olivnega olja, dodajte polovico kozic in pecite na obeh straneh 5–6 minut. Kuhane kozice preložite v veliko skledo. Ponovite s preostalimi kozicami in žlico olivnega olja.
  
  V skledo s kozicami dodajte rimsko solato, avokado, indijske oreščke, redkvico in pomarančno kašo; premešajte. Začinite s pripravljenim prelivom za solato, soljo in poprom.

Glasovi: 3