Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Valerie Bertinelli natančno ve, kako preprosto pečeno ribo napolniti z obilico okusa, njena metoda pa je eden najlažjih načinov za to. Fileje lososa (kot lososa) potrese z mešanico sesekljanih svežih zelišč in jih zapeče. Ribo okrasi z avokadom in paradižnikovo salso.

Sestavine:

• 2 žlici olivnega olja + dodatno za maščenje pekača in ribe
• 1/3 skodelice drobno sesekljanega kopra
• 1/3 skodelice drobno sesekljanega peteršilja
• 3 žlice drobno sesekljanega svežega drobnjaka
• 3 žlice drobno sesekljane sveže bazilike
• 1 kg fileja lososa (srednji del), brez kože in kosti
• 2 velika avokada
• 340 g (12 oz) češnjevih ali grozdnih paradižnikov mešanih barv, prerezanih na pol ali četrtine, če so veliki
• 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
• 1 majhna šalotka, sesekljana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, salsa omaka, Avokado, paradižniki, limonin sok, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Velik pekač obložite s papirjem za peko in ga rahlo namastite.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte koper, peteršilj, mlado čebulo in baziliko. Odložite 2 žlici mešanice salse. Ribo položite na pripravljen pekač in jo z vseh strani začinite s soljo in poprom. Rahlo pokapajte z oljem in nato enakomerno potresite z zelišči. Pecite, dokler se ne zmehča, 20–25 minut.
3. korak
• Medtem avokado prerežite na pol, ga olupite in narežite na 1 cm velike koščke. Avokado dajte v veliko skledo in ga nežno premešajte s paradižnikom, limoninim sokom, šalotko, 2 žlicama olja, 1/2 čajne žličke soli in preostalimi zelišči. Preložite v servirno skledo. Ribo postrezite s salso.

Glasovi: 1