Paniran losos z olivami v pečici
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 451, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 112 mg, natrij 586 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 451, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 1 G., holesterol 112 mg, natrij 586 mg, sladkor 1 G.
Zanesljiv način za pripravo lososa s popolno teksturo je, da ga pečete v pečici pri nizki temperaturi. Izkaže se neverjetno mehak in sočen, in tudi tisti, ki imajo radi hrustljavo skorjico, ne bodo ostali brez pozornosti: ribo potresemo z drobtinami in sesekljanimi olivami ter jo na koncu še nekaj minut pečemo na žaru.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velika bučka
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka (iz približno polovice limone)
- 1 file lososa (sredinski del) s kožo, težek 900 g
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 3 žlice drobno sesekljanih oliv Kalamata (približno 10)
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega svežega timijana
- 0,5 žlice. panko drobtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, bučke, Olive Kalamata, limonina lupinica, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 120 °C. 5-litrski pekač namastite z rastlinskim oljem.
- Marinirajte bučke:
Bučke narežite na tanke kolobarje. Prelijte z limoninim sokom, 0,5 čajne žličke soli in začinite s poprom. Bučke razporedite v eni plasti v pripravljen pekač, tako da se rahlo prekrivajo; rezine naj ravno pokrivajo dno pekača. - Lososa natrite z limonino lupinico, 3/4 čajne žličke soli in nekaj ščepci črnega popra. Lososa položite s kožo navzdol na bučke. Zmešajte maslo, olive in timijan ter mešanico premažite po ribi. Olive potresite z drobtinami.
- Lososa pecite, dokler ni čvrst, 25–30 minut. Pečico vklopite na žar in pecite lososa, 5–7 cm od žara, dokler drobtine niso zlato rjave, približno 1 minuto.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
