Ocvrt riž iz cvrtnika z azijsko omako
Glasovi: 9
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Navaden kuhan beli riž spremenite v okusno vegetarijansko jed z azijskim pridihom tako, da ga prepražite z zelenjavo in jajcem. Cvrtnik na vroč zrak vam bo pomagal, da bo riž popolnoma prepražen, ne da bi morali nenehno stati nad štedilnikom in mešati. Najprej dodajte riž, nekaj minut kasneje dodajte stepeno jajce in nekaj minut preden je kuhan, dodajte mešanico zelenega graha in korenja. Ocvrt riž postrezite prelit z azijsko omako iz mešanice srirache, sojine omake in praženih sezamovih semen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici kuhanega belega riža
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
- 1 čajna žlička sriracha omake
- 1 čajna žlička sojine omake
- 0,5 čajne žličke sezamovih semen, po možnosti praženih + dodatno za posip
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 1 skodelica zamrznjene mešanice zelenega graha in korenja, odtajane
- Posebna oprema: zračni žar s prostornino 5,3 l.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, grah, korenček, sojina omaka, Omaka Sriracha, sezamovo olje, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte riž, rastlinsko olje, 1 čajno žličko sezamovega olja in 1 žlico vode. Začinite s soljo in poprom ter premešajte, da se riž prekrije. Prelijte v 18,5 cm (7-palčno) posodo za cvrtnik, kovinski pekač za torte ali aluminijasti pekač.
- Ponev postavite v cvrtnik na vroč zrak in kuhajte pri 175 °C, enkrat premešajte, dokler riž ni rahlo popečen, približno 12 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte omako Sriracha, sojino omako, sezamova semena in preostalo 1 čajno žličko sezamovega olja.
- Odprite cvrtnik in jajce prelijte čez riž. Zaprite pokrov in kuhajte, dokler se jajce ne strdi, približno 4 minute. Ponovno odprite pokrov, dodajte grah in korenje ter vmešajte v riž, da se jajca enakomerno porazdelijo in razdrobijo. Zaprite pokrov in kuhajte še 2 minuti, da se grah in korenje segrejeta.
- Ocvrt riž razdelite po krožnikih, prelijte z omako in potresite s sezamovimi semeni.
Kategorije:
Podobni recepti
