Sendvič s piščancem, pečenimi paprikami in pestom

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 961, skupna maščoba 67 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 53 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 5 G., holesterol 141 mg, natrij 940 mg, sladkor 7 G.

Poskusite krepčilni sendvič s sočnimi pečenimi piščančjimi prsmi, domačim bazilikinim pestom in pečenimi paprikami. Pred peko na žaru piščanca marinirate v kisu z zelišči in česnom, kar mu da neverjeten okus. Lahko ga marinirate vnaprej in zamrznete, tako kot pesto, ki se prav tako dobro zamrzne. Za piščanca uporabite kateri koli kis in zelišča, ki jih imate pri roki – recept je precej vsestranski.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Sendvič

Bazilikov pesto, recept spodaj
8 rezin popečenega kruha
Marinirane piščančje prsi, glejte recept spodaj
4 pečene paprike iz konzerve, narezane na trakove

Bazilikov pesto

2 skodelici tesno zloženih svežih listov bazilike
2 stroka česna
1/4 skodelice pinjol
2/3 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
0,5 skodelice sveže naribanega sira pecorino

Ocvrte marinirane piščančje prsi

1-2 žlici jabolčnega, balzamičnega ali rdečega vinskega kisa
2-3 čajne žličke posušenih zelišč, kot so timijan, origano, rožmarin ali zdrobljen lovorjev list
1-2 žlici gorčice, zrnate ali dijonske
1-2 čajni žlički česna ali čebule v prahu (neobvezno)
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
4 piščančje prsi brez kosti in kože, vsaka približno 170 g

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, sladka paprika, pesto omaka, Dijonska gorčica, čebula v prahu, jabolčni kis, timijan, origano, rožmarin, bazilika, pinjole, Pecorino Romano sir

Kuhanje jedi po receptu:

Na eno stran vsake rezine kruha namažite 1 žlico pesta. Na 4 rezine kruha položite piščančje prsi. Na vrh položite pečene paprike. Na vrh položite preostale rezine kruha z namazano stranjo navzdol.
Bazilikov pesto:

Baziliko, česen in pinjole zmešajte v multipraktiku, dokler niso grobo sesekljani. Dodajte 1/2 skodelice olivnega olja in mešajte, dokler se popolnoma ne vpije in postane gladko. Po okusu začinite s soljo in poprom. Če pesto zamrzujete, ga prelijte v nepredušno posodo in pokapljajte s preostalim oljem. Zamrznite do 3 mesece. Pesto odtajajte in vmešajte sir. Če pesto uporabite takoj, dodajte vse olje v mešalnik in mešajte, dokler ni gladko. Pesto prelijte v veliko skledo za serviranje in vmešajte sir.

Marinirane piščančje prsi:

Kis, zelišča, gorčico, česen v prahu (če ga uporabljate) in olje dajte v veliko plastično vrečko z zadrgo. Vrečko zaprite in pretresite, da se vse sestavine združijo. Odprite vrečko in vanjo stresite piščančje prsi. Vrečko zaprite in pretresite, da se piščanec enakomerno prekrije z marinado. Zamrznite do 2 tedna.
Piščanca odtajajte v hladilniku čez noč, pod tekočo hladno vodo ali v mikrovalovni pečici pri 30 % moči 1 minuto.
Segrejte žar ali ponev za žar. Ko je piščanec vroč, ga položite na žar in pecite približno 4 minute na vsaki strani oziroma dokler ni pečen. Lahko pa odtajanega piščanca pečete v pečici pri 190 °C 15 minut oziroma dokler ni pečen.