Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Pikantna piščančja krilca s pesto omako - podroben recept.

Sestavine:

Za piščančja krilca:

• 1 kg piščančjih kril, razrezanih na koščke, od katerih je treba odrezati tretjino
• Groba sol in sveže mlet poper

Za poprovo olje:

• 1 skodelica repičnega olja
• 2 žlici. kosmiči rdeče paprike
• 1 strok česna
• naribana lupinica 1 limone

Za pesto omako:

• 1 skodelica sveže bazilike
• 3 žlice pinjol
• 1/3 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za posip
• 2 stroka česna
• Sok 1/2 limone
• 1/3 do 1/2 skodelice olivnega olja
• Groba sol in sveže mlet poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja krilca, pesto omaka, Parmezan, pinjole, bazilika, česen, kosmiči rdeče paprike, limonin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pripravite poprovo olje: V majhni ponvi zmešajte repično olje, poper v kosmičih, česen in limonino lupinico. Kuhajte na majhnem ognju 40 do 50 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi 20 do 30 minut, nato olje precedite in postavite na stran.
2. korak
• Priprava pesto omake: V multipraktiku zmešajte baziliko, pinjole, parmezan, česen in limonin sok. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Počasi vmešajte olivno olje, dokler ne dosežete želene gostote. Omako začinite s soljo in poprom.
3. korak
• Priprava piščančjih krilc: Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Perutničke položite na pekač. Začinite s soljo in poprom, pokapajte z 1/4 skodelice poprovega olja in premešajte, da se prekrijejo. (Lahko jih spečete takoj ali pa jih čez noč marinirate v hladilniku.) Pecite približno 45 minut, dokler ne porjavijo in postanejo hrustljave.
  
  Perutničke preložite na servirni krožnik, pokapajte s pestom in nežno premešajte. Potresite s parmezanom in ponovno pokapajte s poprovim oljem.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).