Piščančji file z omako iz jalapeña in manga

Glasovi: 2

Kako narediti - Piščančji file z omako iz jalapeño in manga

Čas: 42 min plus 1 ura mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 292, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Piščančji file z omako iz jalapeno paprike in manga - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 piščančji prsi brez kosti in kože (približno 340 g vsaka)
1 mango, narezan na kocke (približno 1,5 skodelice)
2-3 zdrobljene jalapeño paprike
2 žlici olivnega olja
1 čebula, narezana na kocke (približno 1 skodelica)
1 rdeča paprika, narezana na kocke (približno 1 skodelica)
3 grobo sesekljani stroki česna
1 čajna žlička soli
Sveže mlet črni poper
1/2 čajne žličke mletega pimenta
1/3 skodelice rdečega vinskega kisa
3 žlice melase
2 žlici worcesterske omake
2 žlici limetinega soka
1/4 skodelice paradižnikova omaka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jalapeno paprika, čebula, česen, piment, limetin sok, paradižnikova omaka, Worcestrska omaka, vinski kis, sirup, mango, omaka za žar

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 2 minuti. Dodajte rdečo papriko, česen, sol, črni poper in piment ter pražite še 2 minuti.

Vmešajte vinski kis, melaso, worcestersko omako, limetin sok in paradižnikovo omako ter kuhajte še minuto. Mešanico prelijte v mešalnik, dodajte mango in jalapeño. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

Piščancu v zaprti plastični vrečki dodajte skodelico omake za žar in marinirajte eno uro.
Segrejte žar. Piščanca položite na žar in zavrzite marinado. Piščanca pecite na visoki temperaturi približno 12 minut, enkrat ga obrnite. Pustite piščanca počivati 10 minut, nato ga natrgajte. Po piščančjih kosih prelijte približno 1/2 skodelice omake za žar in postrezite.

Kategorije:

recept / Pecite na žaru v pečici / Poletne jedi / Večerja / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Ptica / Omake / Glazure in omake za žar / Karibska kuhinja / Ellie Krieger

Zbirke receptov