Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Fižol je odlična osnova za okusne in zdrave omake, ki jih lahko postrežemo kot predjed z zelenjavo ali toastom. Pripravite si omako v toskanskem slogu tako, da beli fižol premešate z aromatičnim olivnim oljem, prepojenim s česnom in svežim rožmarinom.

Sestavine:

• 1 majhna bageta, tanko narezana
• 4 stroki česna
• 1,5 čajne žličke grobe soli + več po okusu
• 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 2 vejici svežega rožmarina (približno 1,5 žlice listov)
• Ščepec mlete rdeče paprike
• 1 pločevinka (425 g) konzerviranega fižola cannellini, opranega in odcejenega
• Hrustljava zelenjava za serviranje (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

fižol cannellini, kosmiči rdeče paprike, rožmarin

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C. Kruh položite na pekač. Vsako rezino natrite s strokom česna in potresite s ščepcem soli; strok česna postavite na stran. Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 8 minut.
2. korak
• Vse stroke česna zdrobite. Česen na olivnem olju v majhni ponvi na srednje močnem ognju med mešanjem prepražite do zlato rjave barve, približno 3 minute. Ponev odstavite z ognja, vmešajte rožmarin in kosmiče rdeče paprike ter pustite, da se nekoliko ohladi.
3. korak
• Fižol, 1,5 čajne žličke soli in vse razen 1 čajne žličke rožmarinovega olja dajte v multipraktik in zmešajte, dokler zmes ni gladka. Pire prelijte v skledo za serviranje in pokapljajte s preostalim rožmarinovim oljem. Po želji postrezite s popečenim česnovim bagetom in surovo zelenjavo.

Glasovi: 1