Toskanska piščančja juha
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 777, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 104 G., vlaknin 10 G., holesterol 98 mg, natrij 1421 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 777, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 104 G., vlaknin 10 G., holesterol 98 mg, natrij 1421 mg, sladkor 18 let G.
»To je ena mojih najljubših juh, ker je zame juha sama po sebi najboljša hrana za tolažbo,« prizna Ree Drummond. »Zato pripravim toskansko piščančjo juho, čudovito klasično fižolovo in paradižnikovo juho. In veste, kaj je neverjetno? Ima kruh!«
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 debelih rezin kruha iz kislega testa
- 2 žlici olivnega olja + dodatno za praženje kruha
- 2 žlici slanega masla
- 3 piščančja stegna brez kosti in kože, narezana na kocke
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 stroka česna, strta
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 pločevinka (400 g) narezanih paradižnikov iz pločevinke
- 1 pločevinka (800 g) paradižnikove mezge
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 pločevinka (425 g) konzerviranega fižola cannellini
- 1–2 žlici medu
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega origana + cele vejice za serviranje
- 1 kozarec (180 g) mariniranih artičokovih srčkov, odcejenih
- 4 majhne kroglice burrate
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, fižol cannellini, zdravice, origano, Artičoke, paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Kruh rahlo namažite z maslom z obeh strani in ga položite na pekač. Pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut.
- V jušnem loncu na srednje močnem ognju segrejte maslo in olivno olje. Ko se maslo stopi in segreje, dodajte piščanca, čebulo in česen ter kuhajte, dokler čebula ne začne rjaveti, piščanec pa je komaj kuhan, približno 5 minut.
- Dodajte paradižnikovo mezgo in mešajte, da se dobro prekrije. Dodajte konzerviran paradižnik, paradižnikovo mezgo, piščančjo juho, fižol, med in origano. Začinite s soljo in poprom, nato dobro premešajte in zavrite. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se okusi ne prepojijo, približno 10 minut.
- Opečen kruh narežite na večje kose in z njimi obložite dno 8 jušnih skled. V juho dodajte marinirane artičoke in premešajte. Juho prelijte po kruhu. Vsako skledo prelijte s polovico kroglice burrate, vejico origana in pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
