Toskanski pire iz čičerike
Glasovi: 3
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 250, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 8 G., holesterol 4 mg, natrij 417 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 250, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 8 G., holesterol 4 mg, natrij 417 mg, sladkor 6 G.
Ta gosta čičerikova pire s toskanskimi paradižniki je polna slastnih okusov limone, česna in zelišč. Obilna porcija parmezana doda kanček umamija in ga naredi slastno žvečljivega. Postrezite čičerikin pire s popečenimi rezinami rustikalnega kruha in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki čičerike (po 425 g)
- 0,5 skodelice piščančje juhe, po možnosti domače
- 3 žlice kakovostnega olivnega olja + dodatno za serviranje
- 2 zrela srednje velika paradižnika, brez semen in drobno narezana
- 2 stroka česna, strta
- 1/4 skodelice sveže naribanega parmezana
- 3 žlice sesekljanega peteršilja z ravnimi listi
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- Opečen kmečki kruh za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, paradižniki, česen, limonin sok, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Čičeriko odcedite v cedilu in sperite pod tekočo hladno vodo. Dobro odcedite. Čičeriko stresite v posodo multipraktika z jeklenim rezilom. Dodajte piščančjo juho in mešajte, dokler čičerika ne postane gost pire.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju (25 cm) segrejte 3 žlice olivnega olja. Dodajte paradižnik in ga pražite 3–4 minute, dokler se ne zmehča. Dodajte česen in pražite še 1 minuto. Dodajte čičeriko in premešajte, da se združi s paradižnikom in česnom. Kuhajte približno 5 minut in občasno premešajte, dokler se ne segreje.
- Odstavite z ognja, vmešajte parmezan, peteršilj, limonin sok, 2 čajni žlički soli in 1 čajno žličko črnega popra. Poskusite. Prelijte v servirno skledo, pokapajte z olivnim oljem in postrezite z rezinami popečenega kmečkega kruha.
Kategorije:
Podobni recepti
