Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 hamburgerji

Burgerji iz črnega fižola so priljubljeni tako med vegetarijanci kot mesojedci. So veliko bolj zdravi kot tradicionalni sendviči z govejimi polpeti, bogati z vlakninami, vitamini in minerali ter imajo bistveno manj maščob in "slabega" holesterola. Če želite prihraniti pol dneva pri njihovi pripravi, uporabite črni fižol iz konzerve. Z vilicami ga pretlačite, da ohrani teksturo, nato pa ga zmešajte z drobtinami, jajcem in začimbami. Polpeti so okusni, pikantni in se pri cvrtju ne razpadejo. Postrezite jih na žemljicah s tradicionalnimi dodatki za burgerje: sirom, vročo majonezo, solato in rezinami paradižnika.

Sestavine:

• 2 skodelici črnega fižola iz konzerve, odcejenega
• 1 žlica. začinjene drobtine
• 1/4 skodelice naribane čebule
• 0,5 čajne žličke mešanice začimb za čili
• 1 veliko jajce
• Repično olje, za cvrtje
• 4 rezine švicarskega sira
• 0,5 skodelice majoneze
• Pekoča omaka
• 4 popečeni burgerji
• Rezine solate in paradižnika za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

črni fižol, začimba za čili, drobtine, žemljice za hamburgerje, pekoča omaka, Švicarski sir, majoneza

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• 
  Fižol pretlačite.
  
  Fižol dajte v srednje veliko skledo in ga z vilicami pretlačite, dokler ne dobite gostega pireja.
2. korak
• 
  Priprava mešanice za burger.
  
  Fižol zmešajte z drobtinami, naribano čebulo, mešanica začimb za čili, jajce in malo soli ter črnega popra.
3. korak
• 
  Če se zmes zdi suha, dodajte malo vode. Pustite stati 5 minut. Veliko litoželezno ponev segrejte na srednji temperaturi in dodajte nekaj žlic repičnega olja.
4. korak
• 
  Oblikujte polpete.
  
  Mešanico fižola razdelite na 4 enake kroglice in jih oblikujte v 4 lepe polpete. Polpete se pri cvrtju ne skrčijo, zato jih boste lahko ne glede na njihovo začetno velikost vzeli iz ponve enake velikosti.
  
  
5. korak
• 
  Ocvrite zrezke.
  
  Fižolove polpete pecite 4-5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi.
6. korak
• 
  Na vsak polpet položite rezino švicarskega sira.
7. korak
• 
  Pokrijte ponev in nadaljujte s kuhanjem še 2 minuti, dokler se sir ne stopi.
8. korak
• 
  Sestavite burgerje.
  
  V majhni skledi zmešajte majonezo in malo pekoče omake. Polpete postrezite na popečenih žemljicah z vročo majonezo, solato in rezinami paradižnika.
  
  

Glasovi: 4