Vegetarijanski Morganovi kotleti
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ti vegetarijanski polpeti so neverjetno okusni in imajo videz mesa. Cenili jih bodo tudi mesojedci, ki iščejo spremembo. Ta recept je obvezen za tiste, ki se postijo in hrepenijo po zdravih obrokih z veliko beljakovinami. Polpeti so narejeni iz stročnic, ovsenih kosmičev, zelenjave in začimb. Ocvrte jih kot običajne polpete in postrezite z različnimi prilogami, zelenjavnimi solatami ali kot burgerje – na žemljici z listom solate, rezino paradižnika in vašo najljubšo omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica narezane artičoke
- 120 g črnega fižola iz konzerve, odcejenega
- 120 g konzervirane čičerike, odcejene
- 120 g belega fižola iz konzerve, odcejenega
- 60 ml olivnega olja
- 3 žlice rdeče čebule, narezane na kocke
- 2 žlici na kocke narezanih črnih oliv
- 2 žlici na kocke narezane sladke rdeče paprike
- 1 čajna žlička narezanega jalapeño popra
- 1,5 žlice nasekljanega česna
- 200 g ovsenih kosmičev
- 0,5 čajne žličke paprike
- 0,5 čajne žličke čili v prahu
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 žlica sesekljanih svežih listov peteršilja
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 0,5 čajne žličke zelene soli
- 1/4 čajne žličke mletega žajblja
- 2 žlici. začinjene drobtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, sladka paprika, olive, črni fižol, čičerika, beli fižol, jalapeno paprika, rdeča čebula, česen, drobtine, valjani oves, jajca, začimba za čili, origano, kosmiči rdeče paprike, kumina, zelena sol, žajbelj, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 30 ml olivnega olja in dodajte vso surovo zelenjavo. Pražite, dokler ne postane prozorna. Nato odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
- Zelenjavo preložite v skledo s fižolom in dobro premešajte. Dodajte vse suhe sestavine in 1 jajce. Dobro premešajte in oblikujte 4 polpete. Pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut.
- V ponev nalijte 30 ml olivnega olja in na vsaki strani pecite zrezke 2–3 minute.Recept vegetarijanski burger s sojinim zrezkom v pita kruhu, po arabsko.
Ta jed se odlično poda k vinu Chardonnay.
Kategorije:
Podobni recepti
