Solata iz pečene zelenjave
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 327, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 701 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 327, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 701 mg, sladkor 12 G.
Ta solata vsebuje okusno kombinacijo sladko pečene šalotke in muškatne buče na posteljici iz svežih listov solate, pekan orehov, bučnih semen in hrustljavo ocvrte čebule. Hrustljava in sveža, ta jesenska solata je nasitna in okusna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 1 majhna muškatna buča (600 g), olupljena, brez semen in narezana na 1 cm velike koščke.
- 12 šalotek, olupljenih
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- Morska sol in sveže mlet črni poper
- 1/3 skodelice sesekljanih orehov
- 2 žlici bučnih semen
- 140 g mešanih listov solate (rukola, vodna kreša/ali mlada špinača)
- Pol manjše glave radiča, narezane na rezine
- 2 žlici kupljenega hrustljavega ocvrta čebula
Dolivanje goriva
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 2 žlički zrnate gorčice
- Sok polovice limone
- Kosmiči morske soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, šalotka, orehi, balzamični kis, mešanica za solato, špinača, rukola, bučno seme, radič, polnozrnata gorčica, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- SolataPečico segrejte na 180 °C.
Bučo in šalotko položite na pekač, pokapajte z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter premešajte. Začinite s ščepcem morske soli in ščepcem črnega popra. Pecite, dokler buča in šalotka nista zlato rjavi in mehki, približno 35 minut, pri čemer na polovici pečenja premešajte. - Medtem v ponvi z debelim dnom (olja ni treba dodajati) na srednji temperaturi 1–2 minuti popražite orehe in bučna semena, dokler ne zadišijo. Oreške preložite v skledo in jih postavite na stran.
- Dolivanje gorivaV skledi ali kozarcu zmešajte olje, kis, gorčico, limonin sok in ščepec morske soli.
Liste solate in krhlje radiča razporedite po velikem servirnem deski ali pladnju. Na vrh položite pečeno šalotko in bučo. Prelijte s prelivom. Nato potresite s praženimi oreščki, bučnimi semeni in hrustljavo čebulo.
Avtor recepta - Mary McCartney je televizijska kuharica.
Kategorije:
Podobni recepti
