Tacosi na pekaču
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Takose za veliko množico specite na enem pekaču. V tem receptu se takosi ne pečejo na tradicionalnih tortiljah, temveč na posteljici iz naribanega krompirja, ki zagotavlja okusno, hrustljavo osnovo za mesni nadev in dodatke. Uporabljajo se kupljeni naribani krompir za ocvrt krompir; vsebujejo manj vode in po peki dobijo fantastično skorjo. Za nadev popecite mleto govedino z začimbami, naribajte veliko sira in pripravite klasične dodatke za takose: naribano solato, avokado, salso, kislo smetano, olive, čili paprike in pekočo omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega mesa
- 5 žlic rastlinskega olja
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 3 čajne žličke čili v prahu
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 560 g ohlajenega naribanega krompirja za ocvrt krompir
- 220 g naribanega cheddarja (približno 2 skodelici)
- Različni prelivi: naribana ledenka solata, salsa, na kocke narezan avokado, kisla smetana, narezane črne olive, vloženi jalapeñi in pekoča omaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, krompir, čedar sir, paradižnikova mezga, salsa omaka, začimba za čili, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte mleto govedino in jo pražite, pri čemer jo z leseno žlico zdrobite, dokler ne potemni, približno 4 minute. Dodajte kumino, 2 čajni žlički čilija v prahu in 1/2 čajne žličke soli ter premešajte, da se enakomerno premaže.
- Govedino premaknite na stran, da ustvarite prostor na sredini ponve, in dodajte paradižnikovo mezgo. Kuhajte med mešanjem, dokler paradižnikova mezga ne potemni za 1-2 odtenka, približno 1 minuto, nato jo vmešajte v govedino. Dodajte 1/2 skodelice vode, zavrite in kuhajte med mešanjem, dokler voda skoraj popolnoma ne izhlapi, približno 2 minuti. Hranite na toplem.
- Pečico segrejte na žar. Pekač velikosti 45 x 33 cm popršite s pršilom za peko.
- Nariban krompir položite na pripravljen pekač, ga premešajte z 1 čajno žličko soli, preostalimi 4 žlicami rastlinskega olja in 1 čajno žličko čilija v prahu ter enakomerno porazdelite. Pecite v pečici do zlato rjave barve, 8–10 minut. Dobro premešajte z toplotno odporno lopatico, ponovno enakomerno porazdelite in pekač vrnite v pečico.
- Pecite na žaru do zlato rjave barve, še 6–8 minut. Potresite z začinjeno mleto govedino, potresite z naribanim čedarjem in pecite na žaru, dokler se sir ne stopi, približno 2 minuti. Dodajte svoje najljubše prelive, narežite in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
