Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Velikodušna količina sočne solatne listnate zelenjave, konzerviranega fižola, zelenjave in jajc – odlična kombinacija za veliko solato za večerjo. A naj vas beseda "solata" ali pričakovanje, da boste čez eno uro lačni, ne prestraši. Ta solata je dovolj nasitna za večerjo, a ni težka. Je zdrava, okusna in združuje raznolike teksture sočne solatne listnate zelenjave, hrustljave zelene, nežnih trdo kuhanih jajc, mehkega belega fižola in repe, dušene na dišečem maslu. Dišeči pehtran ji doda edinstveno aromo.

Sestavine:

• 6 velikih jajc
• 1–2 šopka majhnih rep, obrezanih in narezanih na četrtine, ali 4 srednje velike repe, narezane na 2,5 cm velike kose.
• 3 žlice nesoljenega masla
• 2 žlici sesekljanega svežega pehtrana
• 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
• 2 glavici endivije, sesekljani
• 2 glavici solate Bibb, natrgani na koščke
• Pol glave endivije ali frizeja, raztrgane na koščke
• 2 stebli zelene, sesekljani
• 1 pločevinka (400 g) belega fižola iz konzerve, opranega

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Solata Bibb, solata iz endivije, zelena, beli fižol, repa, jajca, pehtran

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jajca in repo dajte v kozico, prelijte z vodo in zavrite. Odstavite z ognja in pustite stati pokrito 10 minut. Odstranite jajca, vendar repo pokrito pustite v vroči vodi še 2–3 minute, dokler ni kuhana. Jajca olupite in vsako narežite na četrtine.
2. korak
• Repo odcedite, nato jo vrnite v toplo ponev in premešajte z maslom (po potrebi vklopite štedilnik, da se maslo stopi). Dodajte pehtran, drobnjak, olivno olje in limonin sok ter premešajte.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte endivijo, solato, endivijo, zeleno in fižol; začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte jajca in repo ter ponovno nežno premešajte.

Glasovi: 3