Makaroni s sirom in mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 923, skupna maščoba 42 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 3 G., holesterol 113 mg, natrij 1203 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 923, skupna maščoba 42 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 3 G., holesterol 113 mg, natrij 1203 mg, sladkor 10 G.
Makaroni s sirom in mesnimi kroglicami so jed, ki jo bo oboževala vsa družina. So okusne in hitro pripravljene. Mesne kroglice so oblikovane iz nekuhane klobase, pečene v pečici in postrežene z makaroni v gosti sirovi omaki, prelite s hrustljavim posipom parmezana in zdrobljenih sirovih krekerjev. Po kuhanju makaronov ne odlijte vse vode, v kateri so se kuhali: ta škrobnata tekočina je odlična za redčenje sirove omake, če je pregosta.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g kavatapija ali drugih spiralastih testenin
- 1 skodelica zdrobljenih sirovih krekerjev
- 2 in 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 280 g surove sladke italijanske klobase brez ovoja
- 3 žlice naribanega parmezana
- 2 žlici vrhunske moke
- 220 g naribanega ostrega čedarja
- 60 g topljenega sira, narezanega na 1 cm velike kocke.
- 0,5 čajne žličke dijonske gorčice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatappi, mesne kroglice, mleta klobasa, Parmezan, čedar sir, topljeni sir, Dijonska gorčica, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in ga postavite na stran.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite 0,5 skodelice vode, preostanek pa zavrzite. Lonec postavite na stran.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte 1/2 skodelice zdrobljenih sirovih krekerjev z 1/4 skodelice mleka; pustite stati, da se rahlo zmehčajo, približno 10 minut. Dodajte klobaso in 2 žlici parmezana ter dobro premešajte. Oblikujte mesne kroglice v mesne kroglice s premerom 2,5 cm (približno 28 kroglic); položite jih na pripravljen pekač. Pecite do zlato rjave barve, 6 do 8 minut.
- V prihranjen lonec za testenine dodajte moko in preostali 2 skodelici mleka ter premešajte. Na srednji temperaturi zavrite in med mešanjem kuhajte 8–10 minut, dokler se mleko rahlo ne zgosti. Odstavite z ognja, dodajte cheddar in kremni sir ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte 3/4 čajne žličke soli in gorčico.
- V sirovo omako dodajte testenine in 1/4 skodelice vode, v kateri so se kuhale, ter premešajte, da se testenine prekrijejo. Dodajte mesne kroglice in premešajte, da se prekrijejo; če je omaka pregosta, dodajte do 1/4 skodelice vode, v kateri so se kuhale, po 1 žlico naenkrat.
- V majhni skledi zmešajte preostale 1/2 skodelice zdrobljenih sirovih krekerjev z 1 žlico parmezana. Makarone s sirom razdelite v sklede in potresite z mešanico krekerjev.
Kategorije:
Podobni recepti
