Teva taco
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 6 tacosov
Kompleksnost: povprečje
Količina: 6 tacosov
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 28
Kalorije 321, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 61 mg, natrij 348 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 28
Kalorije 321, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 61 mg, natrij 348 mg, sladkor 2 G.
Ti tacosi so zelo priljubljeni na festivalih ameriških staroselcev v Združenih državah Amerike. Nastali so konec 19. stoletja na jugozahodu ZDA, zahvaljujoč iznajdljivosti ameriških staroselcev pri uporabi sestavin, ki so jih imeli pri roki. Glavna sestavina teh tacosov so hrustljave, zlate tortilje, na katere so položeni nadevi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg mletega govejega mesa
- 3 skodelice dušenih paradižnikov
- 2 rumeni čebuli, narezani na kocke
- 3 žlice naribane rimske solate
- 1,5 skodelice narezanih paradižnikov
- Rdeča in/ali zelena čili omaka
- 6 skodelic drobno naribanega cheddarja
Ocvrt ploščat kruh
- 4 skodelice fino mlete pšenične moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 žlica soli
- 1/4 skodelice masti + dodatno za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, paradižniki, čebula, rimska solata, čilijeva omaka, čedar sir, krušna moka, pecilni prašek, svinjska mast
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi prepražite mleto govedino, dušene paradižnike in polovico čebule, dokler meso ni kuhano.
- Po tortilji enakomerno razporedite mešanico govedine, solato, preostalo čebulo, sesekljane paradižnike, čili omako in sir ali prilagodite razmerja po okusu.
- Ocvrt ploščat kruh:
V mešalniku z nastavkom za testo zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Dodajte mast in mešajte 2 minuti pri srednji hitrosti. Dodajte 2 skodelici vode in gnetite, dokler zmes ni gladka. - Iz testa oblikujte 6 kroglic in jih pustite na toplem približno 1 uro.
- Vsako kroglico razvaljamo v ploščato torto s premerom 30 cm.
- V kozici segrejte mast, dokler se ne začne kaditi. Vsak kos testa polagajte v maščobo in ga pecite približno 4 sekunde na vsaki strani, dokler ni zlato rjav, med cvrtjem pa ga vsaj štirikrat obrnite.
Avtor recepta - Kavarna Pueblo Harvest v indijanskem kulturnem centru Pueblo – Kavarna Pueblo Harvest v indijanskem kulturnem centru Pueblo v Novi Mehiki
Kategorije:
Podobni recepti
