Polnjene paprike s pšenico
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 528, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 10 G., holesterol 32 mg, natrij 881 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 528, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 10 G., holesterol 32 mg, natrij 881 mg, sladkor 10 G.
Rjavi riž skuhajte s polnozrnatimi zrni pšenice, nato pa ga zmešajte s pikantno paradižnikovo-arašidovo omako, da ustvarite krepko vegetarijansko omako za paprike. Z njim napolnite narezane paprike in specite. Če imate raje bolj pikantno jed, lahko semena pustite na jalapeñosih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice rjavega riža
- 0,5 skodelice pšeničnih zrn
- 4 oranžne paprike, prerezane po dolgem in brez semen (pustite peclje)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 rdeča jalapeño paprika, sesekljana (odstranite semena, da zmanjšate pekočino), po želji
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve, odcejenih
- 2 žlici kremastega arašidovega masla
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1 skodelica rikote
- Sprej za kuhanje
- 1/4 skodelice sesekljanih praženih arašidov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, rjavi riž, pšenična zdrobovina, paradižniki, jalapeno paprika, sojina omaka, rikota sir, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zmešajte rjavi riž, pšenico, 1 čajno žličko soli in 2 1/4 skodelice vode. Zavrite, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se pšenična zrna ne zmehčajo, 45–50 minut. Odcedite. Rjavi riž in pšenico lahko skuhate vnaprej in shranite v hladilniku do 2 dni.
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Paprike dajte v veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in jih tesno pokrijte s plastično folijo. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se paprike ne začnejo mehčati, približno 6 minut. Pustite jih pokrite, dokler jih ne boste uporabili. Lahko pa paprike s prerezano stranjo navzdol položite v pekač velikosti 23 x 33 cm. V pekač nalijte 1/4 skodelice vroče vode, tesno pokrijte s folijo in pecite, dokler se paprike ne začnejo mehčati, približno 20 minut. Pustite jih pokrite, dokler jih ne boste uporabili.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte jalapeño papriko in čebulo ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Dodajte paradižnik, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra ter kuhajte, dokler se paradižnik ne segreje, približno 2 minuti. Vmešajte arašidovo maslo in sojino omako. Odstavite z ognja.
- Zmešajte zrna, mešanico paradižnika in jalapeña ter 1/2 skodelice rikote. Začinite s soljo in poprom po okusu. Nadev razdelite med paprike in na vrh položite preostalo rikoto. Pekač z robom popršite s pršilom za peko in nanj razporedite paprike. Pokapajte z olivnim oljem.
- Pecite, dokler vrh ni zlato rjav in paprike niso pečene, približno 30 minut. Potresite s sesekljanimi arašidi in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
