Lepljiva piščančja krilca v pečici
Glasovi: 2
Čas: 3 ure in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 547, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 0 G., holesterol 252 mg, natrij 791 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 547, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 0 G., holesterol 252 mg, natrij 791 mg, sladkor 13 G.
Piščančja krilca v lepljivi azijski glazuri so odlična priloga k pivu. Lepota tega recepta je v tem, da so krilca pečena v pečici in ne ocvrta, zaradi česar so manj mastna. Marinirajte jih nekaj ur v mešanici sojine omake in limetinega soka ter pecite, nekaj minut preden so pečena, pa jih premažite s pikantno medeno glazuro, narejeno iz korejske paste gochujang in česna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Krila
- 90 g piščančjih kril, prerezanih pri sklepu (odstranite konice)
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica limetinega soka (1 limeta)
Omaka
- 3 žlice deteljnega medu
- 1 žlica korejske čili paste
- 1 žlica sojine omake
- 2 čajni žlički sezamovega olja
- 2 čajni žlički limetinega soka
- 1 strok česna, olupljen in zdrobljen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, med, čili pasta, sezamovo olje, sojina omaka, limetin sok, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Perutničke položite v plastično vrečko z zadrgo. V vrečko dodajte sezamovo olje, sojino omako in limetin sok. Zaprite in premešajte perutničke, da se prekrijejo z marinado. Hladite in marinirajte 3 ure.
- Pečico segrejte na 220 °C. Perutničke položite na pekač z robom in pecite 20 minut.
- Medtem ko se perutničke pečejo, pripravite pikantno medeno glazuro s korejsko pasto Gochujang in česnom. V majhni ponvi zmešajte med, čili pasto, sojino omako, sezamovo olje, limetin sok in česen ter segrevajte na srednji temperaturi. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut.
- Perutničke vzemite iz pečice in jih prelijte z glazuro. Premešajte z lopatico, da se dobro prekrijejo. Pekač vrnite v pečico in pecite še 5–10 minut oziroma dokler se glazura ne strdi. Perutničke premešajte, da se dobro prekrijejo, in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
