Zelenjavna juha z wontoni

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 143, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 1008 mg, sladkor 2 G.

»Juha wonton je stalnica kitajske kuhinje. V svojem receptu sem ohranil vse tradicionalne okuse, vendar sem za hitro pripravo juhe za večerjo sredi tedna uporabil kupljeno piščančjo juho in kupljeno testo za wonton,« deli Jeff Mauro.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici rastlinskega olja
2 stroka česna, drobno naribana
1 žlica svežega ingverja, naribanega
3 mlade čebule, tanko narezane, zelene dele ločite od belih delov
110 g sesekljanih šitake gob
5 skodelic piščančje kostne juhe ali juhe z nizko vsebnostjo natrija
4 šopki majhnega bok choya, po dolgem narezani na četrtine
2 žlici sojine omake
1 paket (340 g) zamrznjenega testa za wonton (približno 20 kosov)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: zelje bok choy, šitake gobe, testo za wonton, sojina omaka, ingverjeva korenina, česen, zelena čebula

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu ali nizozemskem loncu segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi. Dodajte česen, ingver in bele dele mlade čebule ter med pogostim mešanjem pražite 1–2 minuti, dokler ne zadiši. Dodajte šitake gobe in pražite še minuto, dokler se gobe ne začnejo mehčati.
Dodajte jušno osnovo in zavrite. Dodajte bok čoj in kuhajte, občasno mešajte, dokler se bok čoj ne zmehča, 4–5 minut. Dodajte sojino omako in premešajte. Dodajte testo za wonton in kuhajte, dokler se ne zmehča, 2–3 minute. Poskusite in po potrebi začinite.