Gratinirana zelenjava

Glasovi: 2

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta zelenjavna enolončnica bo že po eni porciji postala vaša prepoznavna jed. Popolna je za poletje, saj vsebuje toliko zrele sezonske zelenjave: krompirja, jam, paprike, korenja, čebule, paradižnika in bučk. Vsa zelenjava se odlično poda, vrhunec pa je hrustljav posip iz drobtin, italijanskih začimb in parmezana. Potresite ga po zelenjavi v jedi in specite. Ta zelenjavna enolončnica je odlična priloga k vsaki mesni jedi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 srednje velik krompir, olupljen in narezan na 1 cm velike koščke.
1 srednje velik jam, olupljen in narezan na 1 cm velike koščke.
1 rdeča paprika, brez semen in narezana na 1 cm velike koščke.
2 korenčka, olupljena in narezana na 1 cm velike koščke.
5 žlic olivnega olja
1 rdeča čebula, tanko narezana
2 majhni ali 1 velika bučka, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
2 velika zrela paradižnika, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
0,5 žlice naribanega parmezana
2 žlici italijanskih drobtin
Sveže vejice bazilike za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, korenček, sladka paprika, bučke, paradižniki, Parmezan, drobtine, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.
V pekaču velikosti 30 x 23 x 5 cm zmešajte krompir, sladki krompir, papriko in korenje ter prelijte z 2 žlicama olivnega olja. Začinite s soljo in poprom ter premešajte. Zelenjavo enakomerno razporedite po dnu pekača.

Rezine čebule enakomerno razporedite po mešanici zelenjave. Na čebulo položite bučke. Pokapajte z 2 žlicama olivnega olja. Začinite s soljo in poprom. Na bučke razporedite rezine paradižnika.
V majhni skledi zmešajte parmezan z drobtineZelenjavo v pekaču potresite s parmezanovimi drobtinami. Pokapajte s preostalim olivnim oljem.
Pecite brez pokrova, dokler zelenjava ni mehka in posip ni zlato rjav, približno 40 minut. Po želji okrasite s svežimi vejicami bazilike.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Pečica / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Enolončnice / Zelenjava in gobe / Italijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke receptov