Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Cvetačni riž je zanimiva sestavina, ki jo lahko uporabite tako kot sestavino kompleksnih jedi kot tudi kot nadomestek riža pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Enostavno ga pripravite tako, da cvetačo zmeljete v multipraktiku, dokler ne doseže velikosti zrn. Riž prepražite v ponvi z zamrznjeno mešano zelenjavo, jajci in kozicami ter dodajte sojino omako in sezamovo olje za azijski okus. Je hiter in okusen. Odličen je za večerjo, ki je odlična po službi, ali za zajtrk.

Sestavine:

• 3 skodelice cvetačnega riža
• 450 g velikih surovih kozic (31–35 kosov), olupljenih in brez žil
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 majhna čebula, drobno narezana
• 2 skodelici zamrznjene mešane zelenjave (korenje, zelena)
• 1 strok česna, sesekljan
• 2 veliki jajci, stepeni
• 3 žlice rahlo osoljene sojine omake ali tamari omake
• 2 čajni žlički omake Sriracha (neobvezno)
• 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

cvetača, kozice, Omaka Sriracha

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem voku ali ponvi s premazom proti prijemanju segrejte sezamovo olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo med pogostim mešanjem pražite 3–4 minute, dokler se ne zmehča in postane prozorna. Dodajte zamrznjeno zelenjavo in kozice ter med občasnim mešanjem pražite, dokler kozice ne začnejo rožnato in postanejo neprozorne, oziroma še 3 minute. Dodajte česen in med mešanjem pražite še 30 sekund.
2. korak
• Z leseno žlico ali silikonsko lopatico potisnite zelenjavno mešanico na eno stran ponve. Stepena jajca vlijte na drugo stran ponve in jih med nenehnim mešanjem kuhajte približno 2 minuti. Ko se jajca strdijo, jih vmešajte v zelenjavo in jo nato dodajte. riž iz cvetače, sojino omako in omako Sriracha. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler se cvetača ne zmehča, 3–4 minute. Ugasnite ogenj in dodajte mlado čebulo.
3. korak
• To jed lahko postrežete takoj ali pa jo pokrito shranite v hladilniku do 3-4 dni. Postrezite toplo ali hladno.

Glasovi: 3

Avtor recepta - Sara Lynn Cauchon - televizijska voditeljica, producentka