Zelenjavni tian
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 289, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 16 mg, natrij 550 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 289, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 16 mg, natrij 550 mg, sladkor 6 G.
Francoski zelenjavni tian je zdrava poletna zelenjavna jed, ki izvira iz Provanse. Potrebovali boste čebulo, krompir, bučke, paradižnik in zelišča. Zelenjavo narežemo na enako velike kolobarje in jih lepo razporedimo v pekač na posteljici iz čebule, prepražene s česnom. Tian najprej pečemo pod folijo, dokler ni sočen, nato ga potresemo z naribanim sirom in kuhamo do zlato rjave barve, kar zelenjavi daje neverjeten okus in jed loči od drugih zelenjavnih enolončnic. Je okusna, zdrava in zelo nasitna. Izberite zelenjavo podobne debeline in jed bo tudi videti predstavljivo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki čebuli, narezani na pol obroče
- 2 stroka česna, strta
- 450 g srednje velikega okroglega krompirja, neolupljenega
- 350 g bučk
- 0,6 kg srednje velikih paradižnikov
- 1 čajna žlička grobe soli
- 0,5 čajne žličke sveže namletega črnega popra
- 1 žlica svežih listov timijana + dodatne vejice
- 60 g naribanega sira Gruyère
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, bučke, paradižniki, Sir Gruyère, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Pekač velikosti 22 x 32 x 5 cm namastite z olivnim oljem. V srednje veliki ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja in na srednji temperaturi 8–10 minut pražite čebulo, dokler ne postane prozorna. Dodajte česen in pražite še minuto. Mešanico čebule razporedite po dnu pekača.
- Krompir, bučke in paradižnik narežite na okrogle rezine debeline 0,5 cm. Enega za drugim jih položite v pekač na čebulo, tako da jih močno pritisnete, v eni plasti. Potresite s soljo, črnim poprom, listi in vejicami timijana ter pokapajte z dodatno žlico olivnega olja.
- Pekač pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 35–40 minut, dokler krompir ni mehak. Odstranite folijo iz pekača, zavrzite vejice timijana, potresite s sirom in pecite še 30 minut, dokler krompir ni zlato rjav. Postrezite toplo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
