Jajca v vicah (na zrezku)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 381, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 285 mg, natrij 696 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 381, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 285 mg, natrij 696 mg, sladkor 17 G.
Sunny Anderson italijanski klasiki "Jajca v vicah" doda goveji polpet. Je še bolj nasiten in okusen. Popoln za zajtrk ali večerjo. V posameznih litoželeznih ponvah popecite polpete, da napolnite ponev, premažite jih s pikantno paradižnikovo omako in v vsako razbijte jajce. Pecite, dokler se beljaki ne strdijo, in postrezite vroče s svežim kruhom za pomakanje v rumenjak in omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe
- 1 žlica naribane rdeče čebule
- 3 čajne žličke rumenega karija v prahu, blagega
- 1/4 čajne žličke čebule v prahu
- 6-8 svežih vejic timijana, lističi nabrani in rahlo sesekljani
- 1 žlica olivnega olja
- 1 skodelica konzerviranih sesekljanih paradižnikov
- 0,5 skodelice kečapa
- 2 žlici medu
- 1 čajna žlička pekoče omake, kot je Frank's Red Hot
- 4 velika jajca
- 1/4 skodelice sesekljanega kodrastega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, paradižniki, rdeča čebula, mleto govedino, timijan, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- Mleto govedino stresite v veliko skledo in jo rahlo pretlačite. Dodajte čebulo, 1 čajno žličko curryja v prahu, čebulo v prahu, 1 čajno žličko soli, nekaj ščepcev črnega popra in timijan. Nežno premešajte z roko, ne da bi mleto govedino stisnili. Oblikujte v 4 enake kroglice in jih pustite v skledi. Pokapajte z olivnim oljem, pokrijte s plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi 1 uro.
- V merilni skodelici za tekočino zmešajte paradižnik, kečap, med, pekočo omako in preostali 2 čajni žlički curryja v prahu, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Segrejte 4 litoželezne ponve na srednje močnem ognju. Vsako mesno kroglico oblikujte v polpet in jo pritisnite v ponev, da napolni dno; polpete se bodo med peko skrčile. Pecite, dokler se polpete zlahka ne dvignejo iz ponve, približno 5 minut. Obrnite in takoj enakomerno prelijte paradižnikovo mešanico po vsakem polpetu, pri čemer ponev pretresite, da se omaka porazdeli.
- Z zadnjo stranjo žlice previdno naredite vdolbinico na sredini vsakega polpeta. Previdno razbijte jajce in pazite, da rumenjak pade vanjo. Vsak pekač pokrijte z velikim pekačem. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in pokrito pecite, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 3 minute. Rumenjake začinite s soljo, črnim poprom in peteršiljem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
