Mini sendviči s sirom in šunko

Glasovi: 1

Kako narediti - Mini sendviči s šunko in sirom

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 50, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 8 mg, natrij 149 mg, sladkor 2 G.

Če iščete gurmanske sendviče za svojo proslavo, izberite miniaturne! Ta recept spremeni preprost sendvič s šunko in sirom v elegantno predjed: glavne sestavine so prelite s tanko rezino sladkega in kislega jabolka, nekaj listi solate in obročem vložene čebule. Namesto navadne šunke pa uporabite tanke trakove italijanskega pršuta.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,5 skodelice vode
3 žlice jabolčnega kisa
1,5 žlice rjavega sladkorja
Pol majhne rdeče čebule, zelo tanko narezane
8 tankih rezin belega kruha
1 veliko ali 2 majhni zeleni jabolki
110–170 g staranega Goude
1 žlica dijonske ali zrnate gorčice, jabolčnega masla ali čatnija
Pol šopka vodne kreše
8 tankih rezin pršuta
Sveže mlet črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, limonin sok, zdravice, sir gauda, vodna kreša, pršut, suho sušena šunka

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.
V kozici zmešajte vodo, kis in rjavi sladkor ter zavrite. Dodajte čebulo in odstavite z ognja. Pokrijte in pustite na strani, da se čebula ohladi na sobno temperaturo.

S kruha odrežite skorjo in ga narežite na tri kose, vsak kos na tri pravokotnike. Obe strani rezin kruha rahlo premažite z olivnim oljem in jih položite na pekač. Pecite v pečici do hrustljave barve, približno 5 minut. Pustite, da se ohladijo.
Jabolko prerežite na četrtine, odstranite peško in ga narežite na tanke rezine (po možnosti z mandolino). Sir narežite zelo tanko na trikotnike ali koščke, ki se udobno prilegajo kruhu.
Kruh premažite z gorčico. Na vsako rezino popečenega kruha položite rezino jabolka, sir in 1-2 vejici vodne kreše. Okoli vsakega sendviča ovijte majhen košček pršuta. Potresite z nekaj vložene čebule, pokapajte z olivnim oljem in potresite s sveže mletim črnim poprom. Postrezite pri sobni temperaturi.

Inningi

Kruh predhodno popecite in jabolko narežite na tanke rezine, pri čemer jih položite v limonino vodo, da preprečite rjavenje. Če morate sendviče sestaviti vnaprej, izpustite vodno krešo in jih pokrijte z rahlo navlaženo papirnato brisačo.