Hrenova kremna omaka
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 10 minut
Omaka je narejena iz kisle smetane, katere kremast okus uravnoteži oster okus svežega hrena in trpkost dijonske gorčice. Omake ni treba kuhati: kislo smetano zmešamo z naribanim hrenom, gorčico in vinskim kisom ter pustimo stati nekaj ur, da se vse sestavine prepojijo. To hrenovo kremno omako lahko hranite v hladilniku, tesno zaprto, več tednov. Uporabite jo za mariniranje in postrežbo s piščancem, ribami, zelenjavo ter v okusnih sendvičih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica kisle smetane
- 1/4 skodelice sveže naribanega hrena
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 čajna žlička belega vinskega kisa
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 sesekljana mlada čebula
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: hren, kisla smetana, vinski kis, Dijonska gorčica, zelena čebula, črni poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine dajte v srednje veliko skledo in stepite, dokler zmes ni gladka in kremasta. Hladite vsaj 4 ure ali čez noč, da se okusi prepojijo. Omako lahko hranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi 2 do 3 tedne..
Izhod1 in 1/4 žlice.
Kategorije:
recept / Piknik / Poletne jedi / Omake / Omake / Ameriška kuhinja / Alton Brown
Zbirke receptov
Podobni recepti
