Yorkshire mini pudingi s pečeno govedino in karamelizirano čebulo
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 49, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 23 mg, natrij 74 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 49, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 23 mg, natrij 74 mg, sladkor 1 G.
Doživite vse priljubljene okuse restavracij z zrezki v enem slastnem grižljaju. Ta osupljiva predjed bo vrhunec vaše praznične mize ali hišne zabave. Pečena govedina, hrenova omaka in mlada čebula vdahnejo tem puhastim mini jorkširskim pudingom bogastvo okusa. Sliši se (in izgleda!) elegantno, a je presenetljivo enostavno za pripravo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 veliki jajci
- 2/3 skodelice vrhunske moke
- 1 rumena čebula, tanko narezana
- 1/4 čajne žličke kristalnega sladkorja
- 220 g tankih rezin pečene govedine
- 2 žlici pripravljene hrenove omake
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka za serviranje
- Posebna oprema: Pekač za mini mafine s 24 skodelicami
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, vrhunska moka, govedina, kremast hren
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Na pekač z robom postavite modelček za mini mafine. V vsak modelček za mafine nalijte toliko rastlinskega olja, da prekrije dno. Medtem ko se pečica segreva, postavite v pečico.
- V veliki merilni skodelici za tekočino zmešajte jajca in mleko. Dodajte moko, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra ter stepite, dokler zmes ni gladka. Postavite na stran.
- Ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte 1 žlico rastlinskega olja in čebulo. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se čebula ne začne mehčati. Dodajte sladkor in 1/4 čajne žličke soli. Nadaljujte s kuhanjem, dokler čebula rahlo ne porjavi in se zmehča, približno 10 minut. Ugasnite ogenj in postavite na stran.
- Vroč pekač previdno vzemite iz pečice. Testo vlijte v modelčke za mafine, vsakega napolnite do približno treh četrtin. Pecite, dokler pudingi niso puhasti in zlato rjavi, približno 20 minut; pečice ne odpirajte, sicer se lahko pudingi sesedejo.
- Yorkshire pudinge preložite na servirni krožnik. Na vsakega dodajte nekaj karameliziranih čebul.
- Pečeno govedino prerežite na pol ali na tretjine in kose razporedite po čebuli. Vsako porcijo prelijte s približno 1/4 čajne žličke hrenove omake in potresite z drobno sesekljano mlado čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
