Sendvič z žara za zajtrk
Glasovi: 6
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 6 porcij
Kalorije 205, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 1 G., holesterol 89 mg, natrij 313 mg, sladkor 1 G.
Velikost porcije: 1 od 6 porcij
Kalorije 205, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 1 G., holesterol 89 mg, natrij 313 mg, sladkor 1 G.
Ti sendviči za zajtrk imajo okus, kot da bi prišli naravnost z žara v restavraciji, vendar z dodatnim bonusom dimljenega okusa po žaru. In ker je vse pečeno na enem samem kamnu za pico, ne boste imeli gore umazane posode. Še ena prednost cvrtja na kamnu: slanina se hrustljavo zapeče dvakrat hitreje kot na štedilniku. Preden začnete cvreti, ne pozabite razbiti jajc, pripraviti slanine in namastiti žemljic, da zagotovite nemoten postopek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici masla sobne temperature
- 2 angleška mafina, prerezana na pol
- 2 rezini ameriškega sira
- 2 veliki jajci
- 4 rezine slanine
- Pekoča omaka za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Na rešetko žara postavite kamen za pico s premerom vsaj 35 cm (14 palcev). Na plinskem žaru s tremi ali več gorilniki vklopite vse gorilnike na visoko temperaturo in zaprite pokrov. Segrevajte kamen, dokler notranja temperatura žara ne doseže 260 °C (500 °F), približno 15 minut. Če imate žar na oglje, napolnite dimnik z dovolj oglja in ga nato prižgite (upoštevajte navodila proizvajalca žara). Zaprite pokrov in segrevajte kamen, dokler notranja temperatura žara ne doseže 260 °C (500 °F), približno 30 minut.
- Prerezane stranice vseh štirih polovic angleških mafinov namažite z maslom. Na vsako od spodnjih dveh polovic položite po eno rezino sira. Jajca razbijte v majhno skledo in jih potresite z 1/4 čajne žličke soli in nekaj ščepci črnega popra; jajc ne stepite.
- Slanino položite na sredino kamna, stran od robov, da preprečite, da bi preveč maščobe prišlo na žar. Zaprite pokrov in pecite, dokler se slanina ne začne krčiti in porjaveti na spodnji strani, 3–4 minute. Odprite pokrov in slanino obrnite.
- Spodnji dve polovici mafinov položite na kamen s sirom navzgor. Zgornji dve polovici mafinov položite na kamen z namaščeno stranjo navzdol. Jajca previdno vlijte na prazen del kamna (kamen mora biti dovolj vroč, da se beljaki takoj strdijo; če preveč stečejo, jih primite z gumijasto lopatico). Zaprite pokrov in pecite, dokler slanina ni zelo hrustljava, sir se ne stopi, beljaki se strdijo in rumenjak ostane še tekoč, 3 do 5 minut.
- Če uporabljate plinski žar, izklopite ogenj. Spodnji dve polovici mafinov preložite na krožnike. Vsako rezino slanine prelomite na pol in na vsako spodnjo polovico položite 4 rezine sira. Z lopatico ločite jajca in jih položite na slanino. Po želji prelijte z vročo omako. Sendviče prekrijte z zgornjima dvema polovicama mafinov.
Opomba
Preverite navodila proizvajalca žara, da ugotovite, ali je varno uporabljati kamen za pico. Pred čiščenjem pustite, da se kamen popolnoma ohladi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
