Piščanec z zelišči, snežnim grahom in gobami
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 406, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 5 G., holesterol 116 mg, natrij 456 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 406, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 5 G., holesterol 116 mg, natrij 456 mg, sladkor 0 G.
Specite piščančje prsi in jih postrezite s koščkom dišečega masla, pomešanega s svežimi zelišči in limonino lupinico. Ko se maslo stopi, bo piščanec dobil neverjetno osvežujoč okus. Postrezite s praženimi gobami in sladkornim grahom. Grah je tako mehak, da ga lahko jeste celega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 žlica sesekljanega svežega pehtrana
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 4 majhne piščančje prsi brez kože in kosti (približno 170 g vsaka)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 200 g tanko narezanih šampinjonov
- 200 g tanko narezanih klobukov šitake gob (peclje zavrzite)
- 450 g sladkornega graha, brez okončin
- 1 šalotka, sesekljana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, šampinjoni, limonina lupinica, pehtran, drobnjak, sladkorni grah
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. V majhni skledi zmešajte maslo, pehtran, drobnjak, limonino lupinico in 1/4 čajne žličke soli; postavite na stran.
- Piščanca začinite s soljo in črnim poprom. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte piščanca in ga pri enem obratu pecite do zlato rjave barve, približno 5 minut. Preložite ga na pekač in pecite, dokler ni pečen, približno 8 minut.
- Medtem obrišite ponev in dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja. Segrejte na visoki temperaturi.
- Dodajte gobe in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte in občasno mešajte, dokler ne porjavijo, približno 4 minute. Dodajte grah in šalotko; kuhajte in mešajte, dokler grah ni hrustljavo mehak, približno 4 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu. Piščanca premažite z zeliščnim maslom in postrezite z zelenjavo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
