Govedina s snežnim grahom
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 215, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 30 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 55 mg, natrij 640 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 215, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 30 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 55 mg, natrij 640 mg, sladkor 3 G.
Ta neverjetno okusna, hitra in enostavna večerja z azijskim pridihom je pripravljena v samo 20 minutah! In to kljub dejstvu, da recept uporablja precej žilav steak. Ključ do mehkega in sočnega mesa je, da ga narežete zelo tanko vzdolž vlaken (za lažje rezanje zrezek lahko rahlo zamrznete ali pa uporabite zelo oster nož). Jed postrezite s kuhanim rižem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice rahlo soljene sojine omake
- 3 žlice šerija ali kuhalnega šerija
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlica olupljenega in sesekljanega svežega ingverja
- 1 biftek, težak 700 g, narezan na zelo tanke trakove po dolžini vlaken
- 3 žlice arašidovega ali olivnega olja
- 220 g svežega graha, sesekljanega
- 5 celih mladih čebul, diagonalno narezanih na 1 cm široke kose.
- Mleta rdeča paprika
- Sol
- Jasminov ali dolgozrnati riž, kuhan po navodilih na embalaži
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sladkorni grah, jasminov riž, zelena čebula, šeri, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte sojino omako, sherry, koruzni škrob, rjavi sladkor in ingver. Govedino preložite v ločeno skledo in prelijte z eno tretjino tekočine. Preostalo tekočino odstavite. Govedino premešajte in odstavite.
- V ponvi z debelim dnom (po možnosti iz litega železa) na visoki temperaturi segrejte olje. Dodajte grah in mešajte 45 sekund, da postane hrustljav. Preložite na krožnik.
- Ponev ponovno segrejte na visoko temperaturo. S kleščami dodajte polovico mesa, večino marinade pa prihranite v skledi. Meso med dodajanjem v ponev porazdelite, vendar ga približno minuto ne mešajte. Meso naj čim hitreje porjavi. Po govedini potresite polovico mlade čebule. Premešajte in kuhajte še 30 sekund. Preložite na čist krožnik.
- Ponovite z drugo polovico mesa, vendar najprej pustite, da se ponev zelo segreje.
- Ko obrnete drugo porcijo mesa, vrnite prvo porcijo v ponev in dodajte shranjeno marinado, rdečo papriko in grah. Mešajte na visoki temperaturi 30 sekund, nato ugasnite ogenj. Poskusite in po potrebi dodajte sol. Mešanica se bo med strjevanjem zgostila. Postrezite takoj z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
