Ocvrt riž s koščki zrezka
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 5 G., holesterol 135 mg, natrij 560 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 5 G., holesterol 135 mg, natrij 560 mg, sladkor 0 G.
Ta krepka in zdrava jed iz ocvrtega riža je polna spomladanske sočnosti in edinstvenega azijskega okusa. Vsebuje majhne koščke ocvrtega govejega fileja, pomešane s zeleno, korenjem, porom, sladkornim grahom in kuhanim rižem, vse skupaj pa prelito s sojino omako. Na koncu vmešajte tanko narezano omleto, ki jed še dodatno obogati z zdravimi beljakovinami in esencialnimi aminokislinami. Ta recept uporablja zamrznjen riž in mešanico polnozrnatih žit, lahko pa uporabite tudi riž, ki vam je ostal od sinočnje večerje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g govejega zrezka, obrezanega in narezanega na 1 cm debele kose.
- 3 žlice rastlinskega olja
- 2 veliki jajci
- 2 korenčka, narezana na kocke
- 2 stebli zelene, narezani na kocke
- 1 por (samo beli in svetlo zeleni deli), na tanko narezan in temeljito opran
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno sesekljane
- 2 skodelici zamrznjenega riža in mešanice žit, odtajanega
- 2 skodelici sladkornega graha, prerezanega na pol
- 2 žlici rahlo soljene sojine omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, por, korenček, zelena, ingverjeva korenina, sladkorni grah
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1 čajno žličko rastlinskega olja. Jajca stepite z 1 žlico vode in ščepcem soli ter črnega popra. Vlijte v ponev in nekajkrat premešajte s silikonsko lopatico, da se zmes enakomerno porazdeli. Nato kuhajte brez mešanja, dokler se jajca ne strdijo, približno 2 minuti. Jajca trikrat prepognite kot omleto in jih preložite na krožnik.
- Ponev obrišite in na visoki temperaturi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Zrezek začinite s soljo in črnim poprom. Dodajte ga v ponev in med občasnim mešanjem kuhajte, dokler meso ne začne rjaveti, približno 3 minute. Govedino preložite v skledo in jo postavite na stran. Ponev obrišite in segrejte preostalo 1 žlico ter 2 čajni žlički rastlinskega olja. Dodajte korenje, zeleno in por ter kuhajte, dokler se rahlo ne zmehčajo, približno 2 minuti. Dodajte česen in ingver ter kuhajte, dokler se popolnoma ne zmehčata, približno 2 minuti. Dodajte mešanico riža in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 2 minuti.
- Meso odcedite odvečne sokove; dodajte ga v ponev skupaj z grahom in sojino omako. Kuhajte, dokler grah ni mehak, 2–3 minute. Jajca narežite na trakove in zmešajte z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
