Limonini testenini s piščancem, grahom in špinačo
Glasovi: 4
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 535, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 11 G., holesterol 64 mg, natrij 335 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 535, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 11 G., holesterol 64 mg, natrij 335 mg, sladkor 5 G.
Ta jed je narejena iz pisanih penne testenin, narejenih z zelenjavnimi sokovi. Zavrite jih in zmešajte s koščki ocvrtega piščanca, grahom, dušenim v limoninem soku in vodi, špinačo in svežimi zelišči. Jed je krepka, a lahka, polna spomladanske svežine sladkega zelenega graha in sladkornega graha. Zaradi njihove nežne teksture lahko uporabite cel grah, narezan na tanke trakove. Pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g zelenjavnih penne testenin (perje)
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože
- 5 žlic olivnega olja
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 velika šalotka, drobno sesekljana
- 0,5 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
- 1,5 skodelice obrezanega in sesekljanega sladkornega graha
- 300 g zamrznjenega zelenega graha
- 3 skodelice špinače
- 3 žlice sesekljane bazilike
- 3 žlice sesekljanega peteršilja + dodatno za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, piščančje prsi, česen, šalotka, limonin sok, sladkorni grah, grah, špinača, bazilika, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in jo obilno začinite s soljo. Dodajte testenine in kuhajte 8–10 minut, dokler niso al dente. Odstavite 1/4 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale, preostanek pa zavrzite.
- Piščanca začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Piščanca pecite, dokler notranja temperatura ne doseže 72 °C, približno 5 minut na vsaki strani. Piščanca vzemite iz pečice in ga natrgajte na trakove.
- V isto ponev dodajte 1 žlico olivnega olja. Dodajte česen in šalotko, začinite s soljo in poprom. Kuhajte, dokler ne zadiši, 1 minuto. Dodajte limonin sok in sladkorni grah ter kuhajte 2 minuti. Dodajte vodo, v kateri so bili testenine, in zamrznjen sladkorni grah. Kuhajte, dokler sladkorni grah ni mehak, še 2 minuti.
- Dodajte kuhane testenine, špinačo, narezanega piščanca, sesekljano baziliko, sesekljan peteršilj in preostali 2 žlici olivnega olja. Vse sestavine zmešajte, začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite z listi peteršilja. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
Podobni recepti
